Bienvenue sur mon blog Formation Déco-Gâteaux! 🙂
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1- Guide du Fondant Maison
2- Guide pratique des Outils Essentiels pour Débuter.
Trucs et Astuces
Crédit: WorldSkills UK
1- La colle
2- Effacer du Colorant
3- Cornet de Parchemin
4- Comment travailler du fondant frais
5- Pinces à Crimper
6- Poche à Douille
7- Garnir une poche de crème au beurre
8- Manipuler une poche à douille
9- Comment Couper un Gâteau
10- Comment glacer un gâteau
11- Finaliser une crème au beurre sur un lissage de gâteau
12- Sable Comestible
13- Goujons de soutiens sur un gâteau à étages
14- Plateau de Soutien
15- Bande de Perles Comestibles
16- Moulage et Démoulage dans un moule de silicone
17- Couper les bordure d’un item après démoulage
18- Comment fare votre Moule de Silicone Maison
19- Conservation d’un gâteau
20- Nombre de portions / grosseur moule
21- Fabrication d’une couronne des fêtes en cupcakes
22- Éviter le Gaspillage; Les Cakepop
23- Gateau Enfant Mickey Mouse
24- Chocolat à Modeler
25- (Vidéo) Faire une boucle de Pastillage
26- Ma nouvelle Chaîne Web-Télé!
27- Tout sur les Images Comestibles
28- Mes 10 trucs pour obtenir un gâteau moelleux et onctueux
29- Le » Crisco » ; pourquoi l’utiliser avec la Pâte à Sucre?
30- Différence entre les Pâtes de modelage
31- Du colorant alimentaire sur mes mains; Comment l’enlever?
32- Quel plateau de base utiliser?
33- Un gâteau moelleux à tout coup; mes 10 astuces!
34- L’anti-adhésif comestible pour moule de cuissons
35- Les mariages: Un stress supplémentaire pour les décorateurs
36- Coloration du fondant noir et rouge; C’est possible ?
37- Décorer un gâteau congelé ?
38- La manipulation des différentes spatules
39- (Vidéo) 8 astuces pour réussir la cuisson de votre gâteau
40- (Vidéo) 8 astuces pour que la Pâte à Sucre ne craque pas
41- (Vidéo) 8 astuces pour réussir la cuisson de votre gâteau
42- Le clou de cuisson
43- Chemisage d’un moule
44- Les fruits frais et les gâteaux
45- Un évènement approche; Comment trouver des idées de gâteaux
Recettes
Crédit: DixieBelleCupcakeCafe
1- Crème au beurre Meringue Suisse
2- Crème au beurre version Américaine (modifiée)
3- Sorbet des fêtes
4- Recette de biscuits au sucre des fêtes
5- Sublime au chocolat
6- Profiteroles à la Chantilly
7- Cornets à la Guimauve Maison
8- Balais à la Guimauve Maison
9- Recette Spirales Sucrées
10- Une recette inventée, une vrai découverte!!
11- Une garniture de rêve; La crème Patissière
12- Les Macarons; recette, trucs et astuces
13- Le biscuit Sacher (Gâteau)
14- Sublime à la vanille
15- Sirop simple et les gâteaux
Divers
Crédit: Karenisme08
1- Premier podcast de remerciement
2- Podcast Questions / Réponses
3- Une petite présentation
4- Les concepteurs de gâteaux artisanaux, tous des escrocs?
5- Tirage UNIQUE, plus de 1000$ de prix à gagner!!
6- Séance photo Smash Cake
7- Commander un Gâteau Artisanal; Quelques conseils pratiques
8- Quizz, saurez-vous reconnaître les outils de décoration de base
9- Merci pour votre participation!
10- Mon histoire et Challenge de vie
11- L’histoire de ma passion
12- Capsule de Motivation
13- Quizz! Connaissez-vous la pâtisserie comme vous le prétendez ?
14- Concepteur de gâteaux artisanaux : Hobby ou Carrière?
15- Qu’est-ce que la Glace Royale et comment s’en servir?
16- Les 3 types de crème au beurre ; recette idéale pour vous ?
17- Mon nouveau Logo de Compagnie
18- Aidez-moi à vous aider davantage 😉
19- Un petit quizz, juste pour le plaisir! 🙂
20- Mon projet avance, voilà le contenu
21- Choix du titre de mon projet
22- J’ai une super idée!!
23- Les livres indispensables; Mes recommandations
24- Aujourd’hui, je réponds à vos questions 🙂
25- Formation » J’apprends à Décorer un Gâteau »
26- Voilà, les inscriptions sont ouvertes!! 🙂
27- Voilà, c’est du concret! 🙂
28- Interview de Jessica du blog MyCake.fr
29- Je réponds à 5 de vos questions
30- Glossaire des gâteaux
J’ajouterai au fil du temps la totalité de mes article au fur et à mesure que je les publierai.
