Cliquez ici pour voir comment faire une poche à douille avec et sans adapteur sur le bout.
Sabrina Potvin
Formatrice et Conceptrice de Gâteaux Artisanaux
Monter une poche à pâtisserie
Cliquez ici pour voir comment faire une poche à douille avec et sans adapteur sur le bout.
Sabrina Potvin
Formatrice et Conceptrice de Gâteaux Artisanaux
L’assemblage sur place, une stratégie efficace ? J’ai dû répondre à une question ce matin concernant l’assemblage des gâteaux sur place (quand on parle de mariage ou réception) et je me suis dit qu’effectivement, c’était un sujet vraiment intéressant quand on a peu d’expérience. Je vais donc essayer de vous orienter le mieux possible sur […]
La structure d’un gâteau à étages, comment la faire? Je me souviens encore à mes tout débuts, le Cake Design devenait de plus en plus à la »mode » et honnêtement, on n’avait pas la facilité comme aujourd’hui. Les réseaux sociaux commençaient, on roulait surtout sur les bons vieux forums à essayer de trouver nos […]