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75% de réduction sur toutes les formations pour 3 jours seulement!   Ma spécialité est d’aider les gens, comme vous, à acquérir toutes les bases pour enfin vous sentir à l’aise lorsque vous décorez un gâteau. J’ai présentement 3 belles formations, toutes de stade différents qui sauront répondre exactement à vos besoins.      Formation […]

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Chaîne Web-Télé

Série Web-Télé  » J’apprends à Décorer un Gâteau »    Je vous remercie de l’intérêt apporté à ma nouvelle chaîne Web-Télé  » J’apprends  à Décorer un Gâteau. Pour vous faciliter un peu la navigation vers les épisodes antérieurs, j’ai mis en place la totalité des vidéos directement sur cette page. Ils sont en ordre décroissant du […]

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Commencez ici!

Bonjour et Bienvenue sur le blog Formation Déco-Gâteaux!     ⇒ Ici c’est simple. Je vous donne tous les trucs les plus avancés afin de progresser, peu importe le stade ou vous en êtes actuellement. Nous avons créé ici une communauté d’internaute formidable qui ne cesse d’accroître. ⇒ Chaque lundi, je publie un nouvel article qui […]

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Latest Posts

Les contrats c’est important!

| 84 commentaires

Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais, j’ai une tendance incroyable à toujours faire confiance aux gens. Oui oui, vraiment confiance. Hen bien, vous serez sans surprise si je vous dis que je me suis fait avoir plus qu’une fois au moment où je prenais des commandes de gâteaux. On a tous […]

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Image comestible, le seul choix possible ?

| 120 commentaires

  Image comestible, le seul choix possible ? Quand on fait des gâteaux, vous devez savoir que toutes les idées sont bonnes à prendre. Il n’y a pas qu’une seule et unique technique qui vous permettra d’arriver à votre objectif et c’est encore plus vrai quand on parle d’image sur un gâteau. Je suis certaine […]

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Les garnitures d’un gâteau en pâte à sucre

| 122 commentaires

Les garnitures d’un gâteau en pâte à sucre   Ici, au Québec, nous avons une grosse tendance, celle de mettre de la crème au beurre en guise de garniture. Cependant, je sais qu’en dehors du Canada, il est fréquent d’utiliser une garniture tout autre; des curds, crèmes, ganache, compote, confiture etc. J’ai alors décidé de […]

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Quizz pour les experts du Cake Design

| Un commentaire

Vous avez plusieurs connaissances dans le domaine du Cake Design? Vous pensez en savoir d’avantage pour réussir ce quizz? C’est ce qu’on verra… 😉 Pour voir les réponses réussies, ou pas, vous devez cliquer sur  » voir les questions  » une fois le quizz terminé. Vous pourrez alors voir l’intégralité de celles-ci. Êtes-vous prêt?   […]

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6 questions du public! (Cake Design)

| 72 commentaires

C’est arrivé à quelques fois que j’ai eu la chance de faire des articles  » questions du public  » et je dois dire que j’aime vraiment les rédiger. Chaque matin quand j’ouvre mon ordinateur je réponds à quelques dizaines de messages et souvent, les questions se répètent. Je vais donc essayer d’en prendre quelques une […]

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La coupe du gâteau, c’est essentiel !

| 125 commentaires

La coupe du gâteau, c’est essentiel ! Après avoir écrit plus de 200 articles, je me rends compte que je n’avais jamais rédigé sur cette technique qui pourtant, est primordiale. Ici je parle bien de la coupe de votre gâteau. Savez-vous concrètement quoi couper, à quelle hauteur, comment et avec quel couteau? La coupe peut […]

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L’assemblage sur place, une stratégie efficace ?

| 107 commentaires

L’assemblage sur place, une stratégie efficace ? J’ai dû répondre à une question ce matin concernant l’assemblage des gâteaux sur place (quand on parle de mariage ou réception) et je me suis dit qu’effectivement, c’était un sujet vraiment intéressant quand on a peu d’expérience. Je vais donc essayer de vous orienter le mieux possible sur […]

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La structure d’un gâteau à étages, comment la faire?

| 116 commentaires

La structure d’un gâteau à étages, comment la faire?   Je me souviens encore à mes tout débuts, le Cake Design devenait de plus en plus à la  »mode » et honnêtement, on n’avait pas la facilité comme aujourd’hui. Les réseaux sociaux commençaient, on roulait surtout sur les bons vieux forums à essayer de trouver nos […]

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Quels pinceaux utiliser pour le Cake Design?

| 118 commentaires

Quels pinceaux utiliser pour le Cake Design ? Le pinceau à pâtisserie est un instrument très utile: on l’utilise, non seulement, pour le Cake Design mais on peut aussi l’utiliser pour la pâtisserie générale. En général, on l’utilise pour la peinture alimentaire, la dorure et la décoration après l’avoir trempé dans la préparation (huile, marinade…). […]

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Les inscriptions (figurines) sont commencées! :D

| 3 commentaires

Ça y est, après plus de 6 mois de travail, je viens enfin d’ouvrir les inscriptions à la formation  » la figurine de A à Z  » ! Si vous voulez apprendre à modeler un figurine en pâte à sucre, ou tout simplement, si vous voulez peaufiner celles que vous faites déjà alors la formation […]

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