Je vous remercie de l’intérêt apporté à ma nouvelle chaîne Web-Télé » J’apprends à Décorer un Gâteau. Pour vous faciliter un peu la navigation vers les épisodes antérieurs, j’ai mis en place la totalité des vidéos directement sur cette page. Ils sont en ordre décroissant du plus ressent au plus vieux. N’oubliez surtout pas de laisser un commentaire svp, c’est toujours apprécié!! 🙂
Avis à tous les auditeurs, je veux vos commentaires sous les épisodes svp 😀 Merci à ceux qui le feront!!
Merci beaucoup Fabienne pour votre engagement envers mes publications!! C’est motivant d’avoir des gens qui prennent le temps de nous écrire d’aussi beaux commentaires!! 😀
C est tellement agréable de te regarder, encore plus facile et plus vite que les cours chez MICKAELS. tu es très généreuse et en plus on peux gardé ta vidéo en tout temps. MERCI BEAUCOUP SABRINA
J’ai beaucoup aimer cette vidéo je vais l’essayer ses sur je n’ai jamais travaillée avec du chocolat à modeler. Mais je sent que je vais m’amuser avec mes petit filles, je ses pas pour quoi elle aime t’en mamie quand je leur fait faire de la pâtisserie. Merci à toi.
P.S. Suive inscrite pour ton projet du 7 juin si non comment dois-je faire? Un gros merci à toi.
Merci beaucoup Ginette!! Oh les enfants aiment tellement ça jouer avec le chocolat à modeler!! Dans un prochain épisode, vous verrez comment le colorer 😀
Si vous êtes bien abonnée à la liste VIP vous recevrez mes courriels sur le développement du projet au fil des prochaines semaines 🙂 Vous aurez tous les renseignements nécessaires, ne vous inquiétez pas je ne vous laisse pas dans le néant hihi
Youpi Chantal! Ce vidéo s’applique pour plusieurs fleurs c’est assez vaste. La technique de base reste la même pour ce qui est des pétales ou autres donc allez-y et bonne chance pour vos projets!! 😀
Très intéressant. Comment faire pour s’inscrire au cours ?? J’ai essayé le chocolat- guimauve à modeler et je l’adore vraiment. Très facile à faire et super délicieux.
Youpi!! C’est le premier commentaire pour le chocolat-guimauve à modeler!! hihi
Pour le moment, vous pouvez vous mettre sur ma liste de formation VIP pour recevoir tous les informations nécessaires au développement de mon projet. Celui-ci verra le jour le 7 juin 2016 🙂
Voilà le lien si ma communauté VIP vous intéresse Mélanie 🙂
J’ai beaucoup aimer ton dernier vidéo pour finalistes les roses il va me rester juste à essayer ça bientot. Merci beaucoup pour tes vidéo pour moi qui est très visuel ça m’aide beaucoup.
Saut Karine 🙂 C’est un produit de Wilton, vous pouvez donc le retrouver chez Michael’s, Bulk Barn, Walmart peut-être dans es sections décoration et artisanal, sinon les boutiques spécialisés ou directement sur le net 🙂
merci Sabrina pour ces vidéos ils sont superbes et surtout bien expliquer j ai beaucoup aimer , j espère pouvoir en voir d autre a l avenir ca sa aide beaucoup , a quoi sa consiste le vip stp .Je te souhaite beaucoup de reussite et merci pour tous ses partage bisous
Merci beaucoup Isabelle!! La communauté VIP m’aide à concrétiser le projet dont VOUS avez de besoin. Je monte présentement quelque chose de très gros (une formation pour devenir autonome) qui verra enfin le jour le 7 juin prochain. Vous serez les premiers informés de toutes les nouveautés et vous aurez accès également à des informations non-divulguées 😉 Vous pouvez voir une partie de ce projet ici si vous le désirez. (j’ai ajouté quelques trucs à cette liste sur les différents modules afin de bien répondre à toutes les demandes 😉 )
Bonjour.
Je viens de regarder la vidéo sur la ganache de recouvrement. Tu parles de ganache montée pour garnir un gâteau.
J’ai toujours entendu dire que la ganache montée été interdite sous les gâteaux décorés en pâte à sucre….
Peux tu m’éclairer sur ce sujet ?
Merci
Bonjour Marion,
j’ai justement fait un article sur le sujet que j’ai publié hier. En fait, oui vous avez raison sur un point. C’est interdit parce que vous, en Europe vous préconisez le frigo pour je ne sais quelle raison valable hihi En fait, vous devez mettre votre gâteau au frigo mais respecter le période de tempérage par la suite. Si vos mousses ou crème sont mises au frigo même sous le fondant, il n’y à aucun problème 😉 Voilà l’article en question Marion 🙂
j’aime beaucoup ce que tu fais, et surtout ta simplicité, merci pour tes partages qui sont une aide précieuse, pour une novice comme moi.
je te suis depuis le début et ne le regrette pas.
bonne journée à toi.
Merci beaucoup Christine! 🙂 Si jamais vous aimeriez avoir plus d’informations sur certains sujets, n’hésitez pas! Cela pourrait me donner de bonnes idées d’articles à écrire 🙂
j’aimerai beaucoup que tu fasses un article sur la crème pâtissière, crème chiboust , crème anglaise, toutes les crèmes que l’on peut mettre dans un gâteau merci beaucoup pour le temps que tu nous accordes
merci pour ta patience et de prendre de ton temps pour nous donner de merveilleux vidéo moi je les attend avec impatiences à toute les semaines. J’aime vraiment ce que tu nous montres car cela m’aide énormément tu travaille fort mais les résultats sont appréciés car ma famille me dit que j’ai amélioré mes recettes .
C’est vraiment un beau compliment ça Martine wow sa me fait vraiment chaud au coeur!! Sa me fait vraiment plaisir de vous donner de mon temps comme je le fais actuellement, voir votre réussite sa m’encourage toujours à continuer!! 🙂
Je viens de visionner votre vidéo dédiée à la ganache de recouvrement et à la fin de cette dernière vous parlez de la ganache montée.
Ma question est la suivante, doit on monter la ganache à froid à la sortie du frigo ou à température ambiante.
Autre question: connaissez vous la crème mousseline , à base de crème patissiere et avez vous des astuces pour qu’elle soit bien réussi.
Bonjour Elyse, pour la ganache montée, cela dépend. Si vous avez une ganache de type 3 part pour 1 part de crème, vous devrez la fouetter avant à température ambiante autrement la ganache sera beaucoup trop dûr pour la travailler une fois sortie du frigo.
Si par contre c’est une ganache de type 1 part pour 1 part ou maximum 2 part pour 1 part, vous pouvez la faire à la sortie du frigo. Je vous recommande d’y aller avec votre jugement mais, une ganache ou une crème se montra évidemment toujours mieux lorsqu’elle est froide 😉
J’ai aimé ton vidéo sur le drapage. Merci beaucoup de prendre à coeur notre apprentissage. Chaque formation allume ma passion pour les gâteaux. Il y a tant à apprendre mais l’important est de toujours s’améliorer.
Merci pour tout les vidéos et les cours je l apprécié beaucoup et j ai hâte de revoir les autres vidéos et ton grand projet ces certains que je manquerai pas le 7 juin j ai hâte Merci encore
J’ai bien aimé cette nouvelle vidéo pas trop long et très bien expliqué. Je les adoré d’une semaine à l’autre et ca me donne le goût d’en essayer davantage. Merci pour tout ton temps et continue ton beau travail 🙂
merci pour votre savoir-faire, je ne rate aucune de vos vidéos, j’adore, toutes astuces et conseils sont bons à prendre, vous êtes une passionnée et dans le petit village où j’habite en France, on a formé un groupe de pâtissières et on vous fait participer à nos réunions pour vos conseils, alors merci de tout cœur et bonne continuation.
Bonjour Annick, je trouve sa GÉNIAL!! LOL! Je m’attendais jamais à pouvoir faire partie de des groupes de discussion et surtout pas à l’autre bout du monde lol! C’est super si je peux vous aider davantage et surtout n’hésitez pas si vous avez des questions ou des idées d’articles pour moi sa me ferais plaisir! 🙂
Bonjour Sabrina,
Je ne laisse pas de commentaires , mais je regarde et j’apprécie beaucoup tes vidéos et je tiens à te dire dire que je te suivrai . Je me lançe prochainement dans un gateau en forme de sacoche alors si tu as de la demande j’apprécierais . Merci pour tout et continue car tu es très inspirante. Lorraine
Bonjour Lorraine, merci pour ce beau et premier commentaire :P!!
Mon projet de formation sort le 7 juin, je crois que cela pourrait fortement vous inspirer afin de pouvoir concrétiser votre projet Lorraine 🙂 Serez-vous des nôtres?
Désole pour le moment je ne peux pas visionner vos émissions. Je les prendrai dès mon retour car ça m’intéresse beaucoup. J’aime votre façon d’expliquer. C’est facile à suivre. Merci!
l’astuce des pailles pour le drapé est géniale ; le seul petit obstacle : la conversion en centimètres des mesures anglo-saxonnes (j’habite un petit village français perdu !!!). Mais je trouve votre façon de faire et d’expliquer très claire accessible et rassurante pour la pâtissière que je suis. Merci .
Bonjour Danelis, votre français est impeccable je vous rassure 🙂 Merci d’avoir pris le temps de me laisser un si beau commentaire, malgré votre appréhension envers le français hihi
Je vous souhaites une excellente journée, et au plaisir de vous revoir vos commentaires ici sous peu 🙂
la formation sera disponible à vie donc pas besoin de se presser ou d’être là à une heure précise ^^ Un total de 7 modules / 60 vidéos seront disponibles. Le module 1 est débloqué en totalité lors de votre inscription et les prochains vidéos sortiront dès le 15 juin à une intervalle de 3 jours entre chaque. Donc, le dernier vidéo sortira le 28 octobre 2016 🙂 Au final, si vous n’avez pas beaucoup de temps à y consacrer il n’y à pas de problème vous aurez plus de vidéos à regarder qui seront déjà sortis hihi
Pour avoir des information supplémentaires, vous pouvez cliquer sur ce lien :
une garantie de 60 jours remboursement sans conditions est également en vigueur, donc vous pouvez tester la formation pendant 60 jours sans crainte!! 🙂
Si vous avez des questions supplémentaires, n’hésitez pas !! ^^
Tout est beau, je viens de renvoyer un courriel. Malheureusement, mon ordinateur à de la misère à matin et le message à été envoyé a TOUS mes abonnés plutôt que seul ceux qui étaient désabonnés ahhh lala.. Vive l’informatique lol!! Je viens d’aller voir et tout est beau de votre côté 🙂
J’aime beaucoup tout se que tu explique,,et enfin je j’ai de l’information en français ,tu habite Valleyfield ,,moi j’ai grandi à Pincourt ,,et je ne veux surtout pas perdre contact avec toi ,car c’est toute une chandelle de t’avoir pour nous apprendre certaine choses que tu veux bien partager avec nous..je doit te dire que j’ai essayé le truc des clous plats dans les moules à gàteaux pour la cuisson,,j’ai été agréablement surprise du résultat,..c’est certain que dorénavant ça va être ma méthode de cuisson,,merci ,mille fois pour ta patience et ton bon vouloir de partager ton savoir faire ,,merci,,
wow que dire de votre commentaire, il me touche droit au coeur!! C’est très gentil et surtout, je me sens choyée de compter des gens comme vous partis mes fans!!
Nous demeurons pas très loin, jusqu’à il y a deux ans, je demeurais à Notre-Dame de l’ile-perrot. C’est vraiment tout près lol!
Si vous avez des questions d’ordre général, n’hésitez surtout pas il me fera grand plaisir de vous y répondre 😉
Je vous souhaites une excellente soirée Thérèse, au plaisir de vous avoir lu ce soir 🙂
jais vraiment hâte de faire du chocolat a modeler mon amie ouvre son agence de voyage bientôt et je veux lui faire son gâteau d’ouverture avec un bateau et une avion en chocolat a modeler 🙂
bonjour et bravoo
merci de prendre le temps pour ces vidéos..
je compte minstaller au québec pouvez vous me dire limportance et levolution du cake designe labas svp??
bonne journee a vous
Ici à Montréal les gâteaux sont en pleine expansion. C’est très facile de s’ouvrir un commerce à domicile et de pouvoir vendre par la suite. Pas besoin de » labos » et tout ce qui est super compliqué en bout de ligne lol. Nous pouvons facilement avoir des commandes pour combler le mois en entier mais évidemment, faut se faire un nom. Sa prend du temps un peu, mais si vous avez déjà une belle page Facebook et que vous savez comment faire vos publicités vous n’aurez aucun soucis pour recevoir des commandes. Ici, les prix sont à partir de 3.50$ si vous êtes moins expérimentée. Autrement selon les secteurs, si vous avez de l’expérience vous pouvez commencer vos tarifs à 5,00$ la portion et avoir un nombre minimal de portions à changer. Ici, je ne touche rien en bas de 20 portions et minimalisent 5,00$ la part.
Bonjour,Sabrina je vien de découvrir votre chaine j ai vraiment aimé vous expliquer très bien la façon de faire les choses vous êtes formidable j ai juste une question loin de la pâte à sucre j ai un gâteau de mariage que je dois le couvrir en crème chantilly et le décoré avec des fleurs faite en glaçage royale
Ma question est :est ce que les fleures peuvent se tenir bien sur le contour du gâteau en crème chantilly merci.
je vous remercie pour votre commentaire, c’est très apprécié 🙂
Pour votre question, vous devez garder en tête que la chantilly est une crème qui retombe facilement. Elle est également très très molle. Si vous devez l’utiliser (sans pâte à sucre) je vous recommande fortement de faire des fleurs de chantilly également. Celles de glace royale seraient beaucoup trop lourde pour être soutenue sur le gâteau. Vous devez garder une même apesanteur si vous ne pouvez coller vos éléments (disons ici coller sur de la pâte à sucre, c’est facile. Mais coller sur de la chantilly, c’est impossible on doit donc garder la même matière afin de pouvoir bien les assembler 🙂
Ais-je répondu à votre question adéquatement?
Je vous souhaites une excellent journée, à bientôt 🙂
Cher sabrina toutes vos vidéos sont géniales Seal m’a énormément aider car je suis très fan de vous je voudrais ma lancer professionnellement dans la création de gâteaux décorés mais je ne sais pas si ici en france cela serais valable mais en attendant que je me lance je prend et apprend avec vous enfin vos vidéo et conseils merci encore à vous vous êtes mon icône à bientôt sabrina et encore merci
wow votre commentaire me touche tout droit au coeur milles merci pour cette belle confiance!! 😀 Si vous avez des questions n’hésitez pas à m’écrire personnellement! 🙂
Bonjour, j ai énormément aimé vos vidéos et elles sont bien expliquées. Je vais essayer la ganache de couvrance et les roses.
Vraiment bravo et merci de nous faire partager votre savoir faire.
Hourra!! j’ai enfin réussi à faire une rose avec ton tutoriel. Merci beaucoup tes explications sont très claires pour des débutantes comme moi c’est très appréciée.
Je vais prendre le temps de tous les regarder mais cela peut prendre un peu plus de temps vu mon horaire très chargé ces temps-ci.
Merci pour toutes ces informations. Vous êtes très généreuse de partager avec nous ces trucs et renseignements très utiles
Ça passe trop vite ton émission. J’aime beaucoup. Tu es très généreuse dans tes explications. Merci!
Merci beaucoup Fabienne pour votre engagement envers mes publications!! C’est motivant d’avoir des gens qui prennent le temps de nous écrire d’aussi beaux commentaires!! 😀
C est tellement agréable de te regarder, encore plus facile et plus vite que les cours chez MICKAELS. tu es très généreuse et en plus on peux gardé ta vidéo en tout temps. MERCI BEAUCOUP SABRINA
Merci Diane c’est gentil!! Je suis contente de voir que je vous donne de l’information pour un rendement express hihi!!
Super tu t’exprime bien c’est très bien expliquer ,agréable de te suivre <3
Un énorme merci pour votre beau commentaire Diane, c’est très gentil!!
Au plaisir,
Sabrina
très contente de regarder vos vidéos ,on apprend encore a mon age (74 ans )merci de nous partager votre savoir
Bienvenue sa me fait toujours plaisir de vous donner de plus en plus de contenu qui peut vous aider à progresser!! 🙂
Je vous souhaites une excellente journée et profite bien du beau soleil!! 🙂
Au plaisir
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
super votre siter grand merci a vous
C’est avec plaisir, merci pour votre beau commentaire Sandy! 🙂
Au plaisir,
Sabrina
J’ai beaucoup aimer cette vidéo je vais l’essayer ses sur je n’ai jamais travaillée avec du chocolat à modeler. Mais je sent que je vais m’amuser avec mes petit filles, je ses pas pour quoi elle aime t’en mamie quand je leur fait faire de la pâtisserie. Merci à toi.
P.S. Suive inscrite pour ton projet du 7 juin si non comment dois-je faire? Un gros merci à toi.
Merci beaucoup Ginette!! Oh les enfants aiment tellement ça jouer avec le chocolat à modeler!! Dans un prochain épisode, vous verrez comment le colorer 😀
Si vous êtes bien abonnée à la liste VIP vous recevrez mes courriels sur le développement du projet au fil des prochaines semaines 🙂 Vous aurez tous les renseignements nécessaires, ne vous inquiétez pas je ne vous laisse pas dans le néant hihi
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
C’est très bien expliqué
Merci beaucoup Stéphanie!! 😀
Je voudrais être membre de votre site d’apprentissage svp merci!
Bonjour Vivyane, je vous ajoute tout de suite. je vais vous envoyer un courriel également pour vous envoyer l’épisode de mercredi dernier 🙂
Merci pour ce vidéo sur le chocolat à essayer tout de suite . J’apprécie ces vidéos .
Bienvenue Francine, laissez-moi savoir lorsque vous l’aurez essayé!! 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
Très beaux vidéos, bien expliqué, cela me donne beaucoup d’idées et je peux utiliser tes trucs pour réaliser mes projets. MERCI
Youpi Chantal! Ce vidéo s’applique pour plusieurs fleurs c’est assez vaste. La technique de base reste la même pour ce qui est des pétales ou autres donc allez-y et bonne chance pour vos projets!! 😀
j’adore vos vidéos ,vos explications sont super ,merci de nous faire partager vos connaissances
Merci beaucoup votre commentaire est très apprécié!! 😀
Super astuces pour cette dernière vidéo j’ai adorée, et très bien expliqué comme toujours!
Merci à toi
Merci beaucoup Licata c’est apprécié :D!! Soyez des nôtres la semaine prochaine pour voir comment faire la ganache de recouvrement!! 🙂
Très intéressant. Comment faire pour s’inscrire au cours ?? J’ai essayé le chocolat- guimauve à modeler et je l’adore vraiment. Très facile à faire et super délicieux.
Youpi!! C’est le premier commentaire pour le chocolat-guimauve à modeler!! hihi
Pour le moment, vous pouvez vous mettre sur ma liste de formation VIP pour recevoir tous les informations nécessaires au développement de mon projet. Celui-ci verra le jour le 7 juin 2016 🙂
Voilà le lien si ma communauté VIP vous intéresse Mélanie 🙂
http://sabrinapotvin.com/inscription-a-la-liste-de-formation-vip/
Je vous souhaites une excellente soirée 😉
Au plaisir, Sabrina
J’ai beaucoup aimer ton dernier vidéo pour finalistes les roses il va me rester juste à essayer ça bientot. Merci beaucoup pour tes vidéo pour moi qui est très visuel ça m’aide beaucoup.
Bonjour Sandra!! Envoyez-moi une photo surtout lorsque vous aurez testé les roses!! 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
Comment ca fonctionne si on veut etre membre VIP? Le suis je déjà? ??
Bonsoir Karine, je viens tout juste d’aller voir et oui vous êtes déjà sur la liste VIP 🙂
Yeeee!!!! Merci 😀
Jviens de regarder la vidéo peux tu me dire où on peut trouver le bloc de mousse pour travailler les feuilles et fleurs? Merci
Saut Karine 🙂 C’est un produit de Wilton, vous pouvez donc le retrouver chez Michael’s, Bulk Barn, Walmart peut-être dans es sections décoration et artisanal, sinon les boutiques spécialisés ou directement sur le net 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Merci pour ces beaux vidéo cela m’aide beaucoup
Bienvene Marcelle, c’est avec grand plaisir!! 🙂 Soyez des nôtres mercredi prochain pour voir comment faire la ganache de recouvrement!! 🙂
Au plaisir,
Sabrina
merci Sabrina pour ces vidéos ils sont superbes et surtout bien expliquer j ai beaucoup aimer , j espère pouvoir en voir d autre a l avenir ca sa aide beaucoup , a quoi sa consiste le vip stp .Je te souhaite beaucoup de reussite et merci pour tous ses partage bisous
Merci beaucoup Isabelle!! La communauté VIP m’aide à concrétiser le projet dont VOUS avez de besoin. Je monte présentement quelque chose de très gros (une formation pour devenir autonome) qui verra enfin le jour le 7 juin prochain. Vous serez les premiers informés de toutes les nouveautés et vous aurez accès également à des informations non-divulguées 😉 Vous pouvez voir une partie de ce projet ici si vous le désirez. (j’ai ajouté quelques trucs à cette liste sur les différents modules afin de bien répondre à toutes les demandes 😉 )
http://sabrinapotvin.com/mon-projet-avance-voila-le-contenu/
Si vous voulez également joindre la communauté VIP pour perte tenue au courant des nouvelles sur ce projet, vous pouvez y accéder ici 🙂
http://sabrinapotvin.com/inscription-a-la-liste-de-formation-vip/
Au plaisir de vous voir partis notre grande communauté Isabelle,
Sabrina Potvin
Formatrice des Apprentis Décorateurs
merci beaucoup vous etes formidable
Merci et Bienvenue Perla!! Si vous avez des questions, n’hésitez surtout pas!! 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Question niaiseuse!!!! 😛 est ce qu’on pourrait utiliser du chocolat de pâques genre pour faire la ganache? Et merci pour tout tes trucs!!!
Oui bien sur lol!! Vous devrez prendre cependant plus de chocolat étant donné qu’il est au lait 🙂 Ajustez en conséquence ^^
Merci sabrina pour ses vidéos et ses cours je vais pouvoir maintenant améliorer ma passion merci de votre générosité
C’est avec plaisir Nancy!! 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Bonjour.
Je viens de regarder la vidéo sur la ganache de recouvrement. Tu parles de ganache montée pour garnir un gâteau.
J’ai toujours entendu dire que la ganache montée été interdite sous les gâteaux décorés en pâte à sucre….
Peux tu m’éclairer sur ce sujet ?
Merci
Bonjour Marion,
j’ai justement fait un article sur le sujet que j’ai publié hier. En fait, oui vous avez raison sur un point. C’est interdit parce que vous, en Europe vous préconisez le frigo pour je ne sais quelle raison valable hihi En fait, vous devez mettre votre gâteau au frigo mais respecter le période de tempérage par la suite. Si vos mousses ou crème sont mises au frigo même sous le fondant, il n’y à aucun problème 😉 Voilà l’article en question Marion 🙂
http://sabrinapotvin.com/les-fruits-frais-et-les-gateaux/
Voilà aussi mon article sur la conservation 😉
http://sabrinapotvin.com/25-la-conservation-dun-gateau/
Au plaisir,
Sabrina
bonjour Sabrina,
j’aime beaucoup ce que tu fais, et surtout ta simplicité, merci pour tes partages qui sont une aide précieuse, pour une novice comme moi.
je te suis depuis le début et ne le regrette pas.
bonne journée à toi.
Merci beaucoup Christine! 🙂 Si jamais vous aimeriez avoir plus d’informations sur certains sujets, n’hésitez pas! Cela pourrait me donner de bonnes idées d’articles à écrire 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
bonjour Sabrina,
j’aimerai beaucoup que tu fasses un article sur la crème pâtissière, crème chiboust , crème anglaise, toutes les crèmes que l’on peut mettre dans un gâteau merci beaucoup pour le temps que tu nous accordes
Bonjour Christine, oui c’est une bonne idée, merci !! Pour la crème pâtissière, c’est déjà fait 🙂 Qu’est-ce que la crème chiboust?
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
merci pour ta patience et de prendre de ton temps pour nous donner de merveilleux vidéo moi je les attend avec impatiences à toute les semaines. J’aime vraiment ce que tu nous montres car cela m’aide énormément tu travaille fort mais les résultats sont appréciés car ma famille me dit que j’ai amélioré mes recettes .
C’est vraiment un beau compliment ça Martine wow sa me fait vraiment chaud au coeur!! Sa me fait vraiment plaisir de vous donner de mon temps comme je le fais actuellement, voir votre réussite sa m’encourage toujours à continuer!! 🙂
Bonjour Sabrina
Je viens de visionner votre vidéo dédiée à la ganache de recouvrement et à la fin de cette dernière vous parlez de la ganache montée.
Ma question est la suivante, doit on monter la ganache à froid à la sortie du frigo ou à température ambiante.
Autre question: connaissez vous la crème mousseline , à base de crème patissiere et avez vous des astuces pour qu’elle soit bien réussi.
Merci pour vos réponse et bonne après midi
Elyse
Bonjour Elyse, pour la ganache montée, cela dépend. Si vous avez une ganache de type 3 part pour 1 part de crème, vous devrez la fouetter avant à température ambiante autrement la ganache sera beaucoup trop dûr pour la travailler une fois sortie du frigo.
Si par contre c’est une ganache de type 1 part pour 1 part ou maximum 2 part pour 1 part, vous pouvez la faire à la sortie du frigo. Je vous recommande d’y aller avec votre jugement mais, une ganache ou une crème se montra évidemment toujours mieux lorsqu’elle est froide 😉
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
merci pour c’est beau vidéo…qui sont très bien expliqué…..j’ai hâte essayer de faire un gâteau!!!
Bienvenue Nathalie!! J’ai hâte de voir votre prochain pour en voir les résultats! 😉
AU plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
J’ai aimé ton vidéo sur le drapage. Merci beaucoup de prendre à coeur notre apprentissage. Chaque formation allume ma passion pour les gâteaux. Il y a tant à apprendre mais l’important est de toujours s’améliorer.
Merci Fabienne, oui effectivement mes vidéos sont fait pour que vous vous améliorez!! 😛 J’espère que c’est le cas….. hihi 😉
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
Merci pour tout les vidéos et les cours je l apprécié beaucoup et j ai hâte de revoir les autres vidéos et ton grand projet ces certains que je manquerai pas le 7 juin j ai hâte Merci encore
Merci beaucoup Sylvie :D!
Je vous souhaites une excellente journée plein de soleil!!
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
J’ai bien aimé cette nouvelle vidéo pas trop long et très bien expliqué. Je les adoré d’une semaine à l’autre et ca me donne le goût d’en essayer davantage. Merci pour tout ton temps et continue ton beau travail 🙂
Merci beaucoup Karine! 😀
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
merci pour votre savoir-faire, je ne rate aucune de vos vidéos, j’adore, toutes astuces et conseils sont bons à prendre, vous êtes une passionnée et dans le petit village où j’habite en France, on a formé un groupe de pâtissières et on vous fait participer à nos réunions pour vos conseils, alors merci de tout cœur et bonne continuation.
Bonjour Annick, je trouve sa GÉNIAL!! LOL! Je m’attendais jamais à pouvoir faire partie de des groupes de discussion et surtout pas à l’autre bout du monde lol! C’est super si je peux vous aider davantage et surtout n’hésitez pas si vous avez des questions ou des idées d’articles pour moi sa me ferais plaisir! 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
Bonjour Sabrina,
Je ne laisse pas de commentaires , mais je regarde et j’apprécie beaucoup tes vidéos et je tiens à te dire dire que je te suivrai . Je me lançe prochainement dans un gateau en forme de sacoche alors si tu as de la demande j’apprécierais . Merci pour tout et continue car tu es très inspirante. Lorraine
Bonjour Lorraine, merci pour ce beau et premier commentaire :P!!
Mon projet de formation sort le 7 juin, je crois que cela pourrait fortement vous inspirer afin de pouvoir concrétiser votre projet Lorraine 🙂 Serez-vous des nôtres?
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
C’est vraiment très bien expliqué avec charme et délicatesse bravo
UN énorme merci Maria pour votre commentaire 🙂
Désole pour le moment je ne peux pas visionner vos émissions. Je les prendrai dès mon retour car ça m’intéresse beaucoup. J’aime votre façon d’expliquer. C’est facile à suivre. Merci!
Merci beaucoup Michèle! 🙂 Il n’y à pas de problème, les épisodes ne vont pas se sauver hihi
Passez une excellente journée Michèle,
Au plaisir
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
l’astuce des pailles pour le drapé est géniale ; le seul petit obstacle : la conversion en centimètres des mesures anglo-saxonnes (j’habite un petit village français perdu !!!). Mais je trouve votre façon de faire et d’expliquer très claire accessible et rassurante pour la pâtissière que je suis. Merci .
Merci beaucoup Marie-Line, qu’utilisez-vous comme unité de mesure?
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
merci pour vos vidéos , elles sont bien expliqués pour une novice comme moi .
Hate d apprendre de nouvelles techniques
merci
Merci Cinthya!! et surtout c’est avec plaisir de toujours vous donner plus de contenu!! 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
Sabrina merci pour tes videos .
Je voudrais exprimer avec plus details mes commentaires, mais mon français c’est pas très bon à l’écriture.
Danelis
Bonjour Danelis, votre français est impeccable je vous rassure 🙂 Merci d’avoir pris le temps de me laisser un si beau commentaire, malgré votre appréhension envers le français hihi
Je vous souhaites une excellente journée, et au plaisir de vous revoir vos commentaires ici sous peu 🙂
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
Bonjour, merci pour vos vidéos très bien expliquer et tout ce travail que vous faites pour nous
Merci beaucoup pour votre commentaire Myriame 🙂
C’est toujours avec plaisir que je vous donne du contenu de grande valeur ^^
Je vous souhaites une excellente journée,
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
H-4!!!! 😀
Bonjour,
Si j aimerai M inscrire à votre cour, mais je ne suis pas dispo à l heure de diffusion, comment faire ?
Cordialement
Corinne
Bonjour Corinne,
la formation sera disponible à vie donc pas besoin de se presser ou d’être là à une heure précise ^^ Un total de 7 modules / 60 vidéos seront disponibles. Le module 1 est débloqué en totalité lors de votre inscription et les prochains vidéos sortiront dès le 15 juin à une intervalle de 3 jours entre chaque. Donc, le dernier vidéo sortira le 28 octobre 2016 🙂 Au final, si vous n’avez pas beaucoup de temps à y consacrer il n’y à pas de problème vous aurez plus de vidéos à regarder qui seront déjà sortis hihi
Pour avoir des information supplémentaires, vous pouvez cliquer sur ce lien :
http://japprends-a-decorer-un-gateau.com/cours-formation/
et si vous êtes déjà certaine de vouloir rejoindre la formation, vous pouvez vous inscrire directement ici 🙂
http://japprends-a-decorer-un-gateau.com/course/formation/?course_type=content
une garantie de 60 jours remboursement sans conditions est également en vigueur, donc vous pouvez tester la formation pendant 60 jours sans crainte!! 🙂
Si vous avez des questions supplémentaires, n’hésitez pas !! ^^
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
You mean I don’t have to pay for expert advice like this anryemo?!
Bonjour, non vous n’avez pas à payer pour obtenir ces conseils 😉
Au plaisir,
Sabrina
Re inscrivez moi s.v.p.
Bonjour Marielle,
Tout est beau, je viens de renvoyer un courriel. Malheureusement, mon ordinateur à de la misère à matin et le message à été envoyé a TOUS mes abonnés plutôt que seul ceux qui étaient désabonnés ahhh lala.. Vive l’informatique lol!! Je viens d’aller voir et tout est beau de votre côté 🙂
Au plaisir,
Sabrina
J’aime beaucoup tout se que tu explique,,et enfin je j’ai de l’information en français ,tu habite Valleyfield ,,moi j’ai grandi à Pincourt ,,et je ne veux surtout pas perdre contact avec toi ,car c’est toute une chandelle de t’avoir pour nous apprendre certaine choses que tu veux bien partager avec nous..je doit te dire que j’ai essayé le truc des clous plats dans les moules à gàteaux pour la cuisson,,j’ai été agréablement surprise du résultat,..c’est certain que dorénavant ça va être ma méthode de cuisson,,merci ,mille fois pour ta patience et ton bon vouloir de partager ton savoir faire ,,merci,,
Bonjour Thérèse,
wow que dire de votre commentaire, il me touche droit au coeur!! C’est très gentil et surtout, je me sens choyée de compter des gens comme vous partis mes fans!!
Nous demeurons pas très loin, jusqu’à il y a deux ans, je demeurais à Notre-Dame de l’ile-perrot. C’est vraiment tout près lol!
Si vous avez des questions d’ordre général, n’hésitez surtout pas il me fera grand plaisir de vous y répondre 😉
Je vous souhaites une excellente soirée Thérèse, au plaisir de vous avoir lu ce soir 🙂
Sabrina
Super vidéo comme tou jours merci pour tous sabrina vous êtes au top
Bonjour Jennifer,
merci beaucoup pour votre commentaire c’est gentil!! 😀
À très bientôt 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Moi je te trouve formidable tes vidéos nous aident tellement je ne peux plus m’en passer. MERCI
Bonjour Martine!! Merci beaucoup pour votre commentaire !! Au plaisir de vous voir parmi mes lecteurs les plus fidèles,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
merci beaucoup cela m aider beaucoup a apprendre et a reussir merci
Merci beaucoup pour votre commentaire Mariette!! 🙂
Sabrina
wow merci Jai vrm aimer tes vidéo 🙂
Merci beaucoup Caroline c’est gentil!! 🙂
Sabrina
jais vraiment hâte de faire du chocolat a modeler mon amie ouvre son agence de voyage bientôt et je veux lui faire son gâteau d’ouverture avec un bateau et une avion en chocolat a modeler 🙂
Bonjour Chantal,
wow un super projet alors!! 🙂 Surtout envoyez-moi une photo dès que c’est fait!! 🙂 Bonne chance et à très bientôt! 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
quel évasion ! entre l’accent et les explications, un moment de plaisir!
merci
Oh merci, c’est gentil hihi!!
Au plaisir, Sabrina
bonjour et bravoo
merci de prendre le temps pour ces vidéos..
je compte minstaller au québec pouvez vous me dire limportance et levolution du cake designe labas svp??
bonne journee a vous
Bonjour Linda,
Ici à Montréal les gâteaux sont en pleine expansion. C’est très facile de s’ouvrir un commerce à domicile et de pouvoir vendre par la suite. Pas besoin de » labos » et tout ce qui est super compliqué en bout de ligne lol. Nous pouvons facilement avoir des commandes pour combler le mois en entier mais évidemment, faut se faire un nom. Sa prend du temps un peu, mais si vous avez déjà une belle page Facebook et que vous savez comment faire vos publicités vous n’aurez aucun soucis pour recevoir des commandes. Ici, les prix sont à partir de 3.50$ si vous êtes moins expérimentée. Autrement selon les secteurs, si vous avez de l’expérience vous pouvez commencer vos tarifs à 5,00$ la portion et avoir un nombre minimal de portions à changer. Ici, je ne touche rien en bas de 20 portions et minimalisent 5,00$ la part.
Ou pensez-vous vous installer au Québec? 🙂
Au plaisir,
Sabrina
excellent émission qui apprend beaucoup!!!!!!!
Merci beaucoup Fanny!! Les émissions reprendrons début 2017 !! 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Bonjour,Sabrina je vien de découvrir votre chaine j ai vraiment aimé vous expliquer très bien la façon de faire les choses vous êtes formidable j ai juste une question loin de la pâte à sucre j ai un gâteau de mariage que je dois le couvrir en crème chantilly et le décoré avec des fleurs faite en glaçage royale
Ma question est :est ce que les fleures peuvent se tenir bien sur le contour du gâteau en crème chantilly merci.
Bonjour Amira,
je vous remercie pour votre commentaire, c’est très apprécié 🙂
Pour votre question, vous devez garder en tête que la chantilly est une crème qui retombe facilement. Elle est également très très molle. Si vous devez l’utiliser (sans pâte à sucre) je vous recommande fortement de faire des fleurs de chantilly également. Celles de glace royale seraient beaucoup trop lourde pour être soutenue sur le gâteau. Vous devez garder une même apesanteur si vous ne pouvez coller vos éléments (disons ici coller sur de la pâte à sucre, c’est facile. Mais coller sur de la chantilly, c’est impossible on doit donc garder la même matière afin de pouvoir bien les assembler 🙂
Ais-je répondu à votre question adéquatement?
Je vous souhaites une excellent journée, à bientôt 🙂
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
Merci beaucoup je vais essayer de garder pour référence
Merci c’est gentil!! 🙂
Sabrina
C’est trop intéressant
Merci c’est gentil !! 😀
Sabrina
Merci tout est tellement bien expliqué
Vraiment duper la Colle et les deux pâte à sucre associé pour faire un dégradé je vais essayer merci.
Bienvenue j’espère que cela vous a aidé !! 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Cher sabrina toutes vos vidéos sont géniales Seal m’a énormément aider car je suis très fan de vous je voudrais ma lancer professionnellement dans la création de gâteaux décorés mais je ne sais pas si ici en france cela serais valable mais en attendant que je me lance je prend et apprend avec vous enfin vos vidéo et conseils merci encore à vous vous êtes mon icône à bientôt sabrina et encore merci
Bonjour Isabelle,
wow votre commentaire me touche tout droit au coeur milles merci pour cette belle confiance!! 😀 Si vous avez des questions n’hésitez pas à m’écrire personnellement! 🙂
Au plaisir,
Sabrina
je decouvre vos videos et vos post avec beaucoup d’attention j’apprends beaucoup grace a vous merci pour votre generosité
Bonjour,
je vous remercie pour votre beau commentaire !!
Au plaisir de revoir votre présence parmi nous,
Sabrina
j’aime bcp votre vidéos ! merci ☺
Merci c’est gentil! 😀
Au plaisir,
Sabrina
Merci pour vos efforts consentis et vos idées qui nous permettent de mieux décorer et finaliser nos gateaux
Bonjour,
c’est toujours avec grand plaisir! 🙂
Je vous souhaites une excellente soirée,
Sabrina
Vous me donnerz envie de me lancer
Bonne continuation
Merci c’est gentil!! 🙂 Avez-vous vu la page dans le menu » Commencez-ici? »
Au plaisir,
Sabrina
Yes!! Super! Merci beaucoup
Coucou merci beaucoup pour toutes explications tes vidéos sont top
Petite question quel chocolat utilise tu pour la ganache stp merci
Bonjour 🙂 En fait, tous les chocolats peuvent faire l’affaire. Tout sera une question de goût rendu là 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Merci de nous faire partager votre expérience j ai une question peut on remplacer le sirop de maïs par autre chose pour le chocolat à modeler?dja
Bonjour, merci pour votre commentaire! 🙂 Vous pouvez remplacer sans problème par du glucose 😉
Au plaisir,
Sabrina
Bonjour, j ai énormément aimé vos vidéos et elles sont bien expliquées. Je vais essayer la ganache de couvrance et les roses.
Vraiment bravo et merci de nous faire partager votre savoir faire.
Bonne journée
Naima
Merci c’est vraiment très gentil !! 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Merci pour ces astuces vous êtes magnifique et vos cadeaux sont agr éable
Merci c’est très gentil!! 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Bonsoir Sabrina,
C’est tellement bien de vous suivre. Merci beaucoup pour tout!!!
Merci c’est vraiment gentil! 🙂
Au plaisir,
Sabrina
J’ai adorée ,merci beaucoup
Vraiment magnifique
Merci !! 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Merci Sabrina pour tes beaux video tres instrutif et bien expliquer
Hourra!! j’ai enfin réussi à faire une rose avec ton tutoriel. Merci beaucoup tes explications sont très claires pour des débutantes comme moi c’est très appréciée.
Je suis vraiment contente que mon tutoriel vous ai aidé Hélène !! 😀
Au plaisir,
Sabrina
Bonjour Sabrina
Je vais prendre le temps de tous les regarder mais cela peut prendre un peu plus de temps vu mon horaire très chargé ces temps-ci.
Merci pour toutes ces informations. Vous êtes très généreuse de partager avec nous ces trucs et renseignements très utiles
Oh merci c’est gentil et vous savez, ça me fait toujours un énorme plaisir! 🙂
Merci pour tout bien explique je adore vous vídeo
Oh merci beaucoup !! 😀
merci a vous pour vos explications on va experimenter ceci cet été avec les petits enfants ici en france on connait moins ce type de gateau
Super ça! Si vous avez des questions n’hésitez surtout pas! 🙂
Bonne fin de journée ^^
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