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Le Sirop Simple et les Gâteaux

 |  204 commentaires

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Sirop Simple

sirop simple

Comme la plupart des gens qui ne connaissent que les bases de la décoration de gâteaux, vous vous êtes sans doute déjà dit  » Mon gâteau sèche rapidement et je ne sais comment y remédier  ». Voilà que plusieurs m’ont demandé dans les derniers jours, qu’est-ce que je sirop simple, également appelé le  » Sirop de Sucre » ? Il est certain que vous avez déjà entendu parler de ce type de sirop, mais en réalité, que savez-vous de celui-ci? Laissez-moi vous en apprendre davantage.

 

Le sirop simple à plusieurs utilités à ce jour notamment;

 

  • Sucrer les différentes boissons alcoolisées

  • Humidifier les différents étages de gâteaux et assurer une durée de conservation plus longue

  • Sucrer une salade de fruits

  • Ajouter un petit goût sucré aux thés et café

  • Déguster sur des crêpes ou gaufres

  • Badigeonner sur les différentes viennoiseries

  • etc.

L’utilisation est très vaste et il est facile dans ce cas de laisser place à l’imagination. Il est également très facile de pouvoir le faire vous-même sans devoir courir dans les boutiques spécialisées afin de le retrouver. Vous devrez seulement disposer de quelques heures afin de pouvoir toujours l’avoir entre les mains 😉

 

Pourquoi faire son sirop soi-même?

sirop simple

√   Parce que c’est moins cher que de l’acheter
√   Parce que nous pouvons faire la quantité désirée si nous devons en utiliser davantage pour de plus grosses créations
√   Parce qu’ont peut contrôler la quantité de sucre
√   Parce que c’est rapide et facile
√   Parce que ça se conserve bien
√   Parce que ça montre qu’on PEUT (fierté de l’avoir fait soi-même 😛 )

Oui mais bon, comment est-ce que je dois procéder? 

Les quantités sont très faciles à retenir! 😉 1 part d’eau pour une part de Sucre. Dans des termes plus concrets, disons 1 kg de sucre pour 1 litre d’eau. Facile, non? Vous devez laisser sur le feu jusqu’à ce que la préparation bouille et que le sucre soit complètement dissous. Faites bien attention pour ne pas le laisser trop longtemps, il risquerait de virer en caramel !! 😉

Mais bien sûr, rien n’empêche de doser l’eau et le sucre différemment en fonction de l’utilisation qu’on va en faire. Par exemple :

– sirop léger : 2 ou 3 doses d’eau pour 1 dose de sucre
– sirop moyen : 1 dose d’eau pour 1 dose de sucre
– sirop épais : 1 dose d’eau pour 2 ou 3 doses de sucre

 sirop simple

Vous pouvez donner un arôme à votre Sirop de Sucre en le laissant infuser. Voilà quelques choix possibles;

– cardamome
– lavande
– eucalyptus
– gingembre
– menthe
– vanille
– cannelle etc…

Il est également possible de fabriquer du sirop de sucre sans le faire bouillir. Vous devez mettre une dose de sucre et d’eau dans une bouteille qui se ferme bien, et de secouer vigoureusement pendant plusieurs minutes 🙂

Conservation

Vous pouvez garder votre sirop simple environ 2-3 semaines au réfrigérateur. Je vous recommande, lors de l’utilisation de transférer une partir dans un bol appart pour réduire les risques de contaminations. Dans ce cas, vous éviterez de mettre des morceaux de gâteaux petits soit-il et risquer de faire périr tous le sirop de sucre fait auparavant. Gardez-le dans un plat bien fermé, ou si vous avez une grande quantité dans une grosse chaudière. Il est également possible de congeler une partie si nécessaire.

 

Comment l’utiliser sur un gâteau?

Vous devez savoir que le sirop simple est conçu pour humidifier des gâteaux, ou pour donner une brillance incroyable et savoureuse aux viennoiseries. Dans le cas des gâteaux vous devrez couper entre vos étages puis badigeonner à l’aide d’un pinceau à pâtisserie la totalité du gâteau. Vous pouvez le faire à chaque 1 pouce de hauteur. Donc, pour un gâteau de 4 pouces vous pourriez appliquer le sirop sur 3 couches. Celui-ci doit également être appliqué directement à la sortie du réfrigérateur donc froid.

 sirop simple

 

Des questions supplémentaires? Laissez-moi un commentaire sous cet article, il me fera plaisir d’y répondre dans les plus brefs délais! 🙂 

** Source de quelques unes des informations  » Plume dans la cuisine  »  

 

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Pour en savoir plus, c’est ici!

——————————————————————————————-

 

 

Sabrina Potvin

Formatrice des Apprentis Décorateurs

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204 Comments on “Le Sirop Simple et les Gâteaux”

  1. Chantal

    Merci pour cet info. J’adore tes vidéos et ton blog, ils sont super utiles

    Répondre
    • Sabrina Potvin

      Un énorme merci pour votre beau commentaire Chantal!! 😀

      Répondre
      • Martine LEVRERO

        Lu. Parfait, très instructif et compréhensible, cela va beaucoup m aider. Merci pour tout ce travail

        Répondre
  2. thonon simone

    merci de partager avec nous votre savoir faire

    Répondre
    • Sabrina Potvin

      C’est toujours avec plaisir de pouvoir aider des gens ayant une passion commune!! 🙂

      Répondre
  3. Stephanie

    Est ce que l on peut mettre le sirop simple avec n’importe quel pate gâteau !

    Répondre
    • Sabrina Potvin

      Oui bien sur!! En autant que sa reste dans les pâtes à gâteaux et pas un gâteau au fromage disons 😛

      Répondre
  4. perla fleurette

    merci bcp pour vos idées

    Répondre
    • Sabrina Potvin

      Bienvenue Perla! 🙂

      Répondre
  5. Anne Lahaie

    Bonjour Sabrina,
    J’ai gouté dans le sud des sirops de sucre de canne plus ou moins ambrés. À l’achat ces sirops sont plus dispendieux que le rhum et dans le genre c’est délicieux. La couleur ambrée, selon les habitants des îles, vient de la couleur du sucre qui est chauffé, grillé avant d’ajouter l’eau et de porter à ébullition. Dans ton article, tu indiques que le sirop peut caramélisé si trop chauffé.
    Question saveur du sirop, complexité de l’opération et risque de gâché le sucre est-il mieux de caraméliser le sucre ou le sirop? Dans les îles il semble qu’ils caramélisent le sucre. Je suppose que l’on doit le faire à feu très doux pour ne pas se retrouvé avec un truc brulé et un poêlon à mettre à la poubelle. J’ai jamais osé le faire car j’ai cette crainte. Merci à l’avance

    Répondre
    • Sabrina Potvin

      Oh lala, ce doit être délicieux!! Oui en effet, j’opterais un peu comme le même principe de faire une base à ragots faire brunir la farine et tout. Dans ce cas-ci, nous parlons de faire brunir le sucre à feu très très doux mais, selon moi ce ne doit pas être du sucre raffiné comme ici. Surement plus du sucre de canne brut, qui est par la suite brunit et viré en sirop simple. Je vous avoue ne jamais avoir tenté l’expérience mais, ce soit perte génial. Un nouveau truc à essayer prochainement!!

      Entre caraméliser le sucre ou le sirop, le résultat ne sera tout simplement pas le même. Ce sera deux goûts distinct complètement. L’un viens du sucre directement brunis ce qui va donner un goût plus prononcé tout en gardant la liquidité du sirop de sucre. De l’autre part, si vous faite tout simplement virer votre préparation en caramel ce sera tout simplement caramel de sucre d’ou l’eau s’es évaporé pour ne laisser place qu’au sucre, qui n’aura pas été brunis. De toute façon, il est difficile de faire un effet d’humidité dans un gâteau avec du caramel, dans ce cas nous aurions une garniture complètement lol. Faites le test vous pourrez voir par vous-même la différence 🙂

      Lorsque j’aurai tenté le coup, je vous contacte directement!!

      Je vous remercie pour cette évasion de souvenirs, j’adore les différentes traditions et recettes des autres cultures!!

      Au plaisir,

      Sabrina

      Répondre
  6. Michèle Pinard

    Merci, j’apprends beaucoup

    Répondre
    • Sabrina Potvin

      Je suis contente Michèle!! 😀

      Merci pour votre commentaire 🙂

      Répondre
  7. Stephanie

    Merci pour la recette. Dans l’image du haut, il y a une bouteille blanche avec des trous pour asperger le gâteau. Ou peut-on trouver ce genre de bouteilles?

    Répondre
    • Sabrina Potvin

      Bonjour Stéphanie, vous pouvez en commander sans doute sur le net, mais autrement vous pouvez sans problème prendre une bouteille avec un gros cap, puis le percer à l’aide de petites mèches et une perceuse. Vous aurez le même effet 😉

      Répondre
  8. Sabrina Potvin

    Bonjour Sophie, voilà c’est fait juste en haut de la signature au bas de l’article 😉

    Au plaisir,

    Sabrina

    Répondre
  9. Pingback: Un gâteaux moelleux à tout coup; mes 10 astuces!
  10. Cécile Du Plessis

    Merci bcp pour l’info! Est-ce qu’on peut mettre du sirop simple, sur les côtés d’un gâteau quand on fait un naked cake? (Jamais fait).
    Pour décoller le sucre collé dans le fond de la casserole, mettre de l’eau dans la casserole et refaire chauffer.

    Répondre
  11. Domingues Maria Fatima

    Bonjour pourrais vous met dire au lieu de l’eau , je pourrais faire avec du jus de orange , pour pouvoir humidifie mon gâteau au yaourt merci de avance

    Répondre
  12. Dominique Benoit

    Parfois j’écoute des émissions en anglais et je me suis toujours demandé mais qu’est-ce qu’il mettre de liquide comme cela sur leur gâteau. Oh Merci maintenant je sais 🙂

    Répondre
    • Diane

      Lu
      Merci. Super toutes ces informations .J’aime et j’appre beaucoup car je suis débutante. Encore merci Sabrina

      Répondre
  13. Sabrina

    Lu merci pour c’est information.
    Ce mail est très bien et permet de lire des articles pas trop long allant a l’essentielle. Alors merci a vous et continuer a nous ravir.

    Répondre
  14. Gladys L

    Lu
    Jusqu’à présent, j’utilisais les sirops des fruits en boîte. Je n ai jamais essayé ma propre recette. C’est assez simple finalement. Merci

    Répondre
  15. Sandrine

    Lu j’utilise souvent le sirop pour imbibe je le fais leger pour ne pas trop sucrer

    Répondre
  16. Alexia COUTOT

    Lu Merci

    Répondre
  17. Renée

    Lu avec intérêt – Merci

    Répondre
  18. sylvie audic

    Merci Sabrina
    Très bel article

    Répondre
  19. NICOLE

    lu
    apprends enormement et le sujet est tres bien expliquer
    ok pour 1fs par jour

    toujours un grand plaisir de vous lire SABRINA

    Répondre
  20. Yolande Desjardins

    Lu merci je me demandais justement quoi il mettais entre etage gateau qui est clair. Vous venez de repondre a ma question . Bonne journée

    Répondre
  21. Maud Mary

    Bonjour pour ma part j’imbibe toujours mes gâteaux avec du sirop de sucre que je fais moi même et si par exemple si je fourre un gâteau avec du curd framboise alors je rajoute dans le sirop un peu de jus de framboise pour l’aromatiser

    Répondre
  22. Véronique St-Louis

    Lu je me demandais si vous mettez du sirop de sucre à tout vos gateau. Que ce soir une génoise ou un molly cake en mettez vous au 2? Et aussi si c’est un gâteau cuit 4 pouce de haut couper en 4 au lieu de 4 moule de 1 pouce en mettez vous quand même ?

    Répondre
  23. Christiane Bergeron

    Merci de ces conseils. Je n’ai pas reçue les 10 premiers jours. J’aime neaucoup vous lire.

    Répondre
  24. Véronique

    Lu

    Répondre
  25. Daphnee Francois

    Merci lu

    Répondre
  26. Lisane

    J’ai lu l’article oui c’est intéressant mais quand on a suivi le cours, et que ce sont les mêmes articles cela rafraîchit ce qu’on a appris.

    Répondre
  27. Marie

    Lu ! J’en apprend encore et toujours plus ! Merci beaucoup 🙂

    Répondre
  28. Christine

    Lu

    Répondre
  29. Juiie Bilodeau

    Wow c’est super intéressant et j’en apprend bcp!

    Répondre
  30. Martine

    Merci pour ce truc, c’est très intéressant !

    Répondre
  31. Siau

    Lu
    Merci Sabrina
    J’imbibe mes gâteaux au sirop de sucre vanillé ou au sirop de framboise

    Répondre
  32. Marion

    Lu.
    Merci Sabrina. J’utilise déjà le sirop simple pour l’humidification des gâteaux mais je n’avais jamais pensé à les aromatisés

    Répondre
  33. NADINE

    LU MERCI

    Répondre
  34. Marie sirois

    Merveilleux

    Répondre
  35. Christelle

    Lu. Merci Sabrina pour toutes ces informations très claires et très utiles.

    Répondre
  36. Diane Chartier Hénault

    Lu. Merci!

    Répondre
  37. Sybille

    Lu merci

    Répondre
  38. marie chantal

    Bonsoir Sabrina
    Merci pour la recette du sirop
    Marie Chantal

    Répondre
  39. Elodie Perignon

    Lu
    Merci pour vos articles

    Répondre
  40. Martine Emond

    Bonjour Sabrina
    Et non pas trop de courriel bien plaisant de lire tes articles à tout les jours car ils sont si intéressant!!!
    Nous sommes choyés

    Merci de nous les partager!!!

    Répondre
  41. Fabienne

    Lu

    Répondre
  42. JACOB

    Lu. Tous vos articles sont intéressants et bien expliqués. Pas trop d’informations, tour est parfait

    Répondre
  43. claire

    lu et apprécié
    je fais mes sirops avec un thermometre
    claire

    Répondre
  44. Nazha

    Lu, oui déjà essayé du fait maison et sa se conserve très bien.merci Sabrina

    Répondre
  45. Sylvie Breault

    Encore une fois MERCI…cest toujours un plaisir de te lire et en apprendre…
    J’adore te lire…

    Répondre
  46. Karine

    Lu merci

    Répondre
  47. Christine

    Lu.
    J’adore aussi lire les commentaires.

    Répondre
  48. Rezika

    Lu et merci

    Répondre
  49. Mélissa BERNARD

    Lu
    Plus besoin de chercher à chaque fois sur internet, article sauvé pour les prochaines fois 😉

    Répondre
  50. Mélanie

    lu

    Répondre
  51. Amandine

    Lu

    Répondre
  52. Claudette Lachance

    Encore une belle surprises que tu me fais connaître. Merci

    Répondre
  53. Bardot

    Merci pour toutes ces informations

    Répondre
  54. Vanessa Charpentier

    Merci c est ce j utilise !!!

    Répondre
  55. Benchellal

    Lu merci c’est très interessant

    Répondre
  56. Cathy

    Lu super merci

    Répondre
  57. Soumia

    Lu..
    Merci Sabrina, l’idée de mois de lecture est vraiment génial. Je ne te cache pas qu’au début j’avais l’impression que c’est un peu trop et que je ne pourrai jamais suivre la cadance, mais avec le temps c’est devenu comme une habitude et ces derniers jours je ne consulte mon mail que pour voir la suite de cette belle histoire d’amour avec le monde des gâteaux.. je me sens vraiment en compétition avec soi même et ça m’excite beaucoup.. mille mercis pour l’énorme effort que tu fais bella et bonne continuation

    Répondre
  58. Dominique Benoit

    Merci, maintenant je sais a quoi cela sert le sirop 🙂

    Répondre
  59. Huguette Néron

    Lu merci, très intéressant et facile à comprendre!

    Répondre
  60. AlineB Riendeau

    Lu ,vos articles sont intéressants pour moi ce n’est pas trop je les regardes et souvent je les relis ,j’aime bien retourner en arrière pour voir les premières,tu es très généreuse .Merci

    Répondre
  61. Myriam THIANT

    Lu.

    Répondre
  62. Michelle

    Tu es tellement intéressante tous tes articles m’apprennent tellement !!!!

    Répondre
  63. Renée

    lu Merci pour la recette de sirop

    Répondre
  64. Coralie

    Lu. Merci

    Répondre
  65. Danielle Séguin

    Lu chronique interressante pour ma part c’est la première fois que j’entends parler du sirop.

    Répondre
  66. Trottier Sophie

    Merci Sabrina cette technique me sera très utile

    Répondre
  67. Jacinthe Dubois

    Toujours de belles surprises à nous partager! Encore merci de ta grande générosité

    Répondre
  68. Lise

    Lu . Bravo pour ton sirop simple Sabrina .
    Pence tu , que je peu mettre un bâton de cannelle ou un morceau de gingembre pour aromatiser le sirop quant il chauffe doucement ? Merci

    Répondre
  69. richa

    lu merci

    Répondre
  70. Stephany meilleur

    Lu !! Merci

    Répondre
  71. josette

    LU MERCI BEAUCOUP très intéressant

    Répondre
  72. Pierrette Bergeron

    Lu! Merci!

    Répondre
  73. Jacqueline Thériault

    Lu, merci beaucoup!

    Répondre
  74. Masse Marie-Christine

    Lu

    Répondre
  75. ALLEGRA Gayot

    Lu

    Répondre
  76. Nadine Burcier Lacchio

    J aime vos articles car vous nous abreuvez de bons conseils Dommage que l on ne puisse pas gardervos mails

    Répondre
    • Sabrina Potvin

      Bonjour, merci c’est gentil! 🙂 Pourquoi ne pas mettre mes mails dans un dossier? 😉

      Répondre
  77. Lorraine

    J’ai hâte de montrer toutes ces recettes et informations à ma fille qui aime énormément décorer ses gâteaux merci

    Répondre
  78. Hierso

    Lu

    Je l utilise (Avec la cannelle) pour les gâteaux. Du coup je réduit la quantité de sucre lors de la préparation du cake

    Répondre
  79. Laetitia Thoumas

    Merci beaucoup, avec tes mails je découvre des choses que je connais pas.merci encore continue.

    Répondre
  80. Baran

    Lu.Tous vos articles sont comprehensibles et les videos que vous mettez sont pratiques et facilitent le travail.
    Merci

    Répondre
  81. Mylen Robert

    Lu merci

    Répondre
  82. lise courtemanche

    lu merci!

    Répondre
  83. bernadette belisson

    lu merci des astuces

    Répondre
  84. Giuliana

    Est-ce que vous pourriez me donner aussi une dose pour ajouter du rhum, par exemple? J’adore les baba au rhum mais aucune recette de sirop a satisfait mes attente. Merci.

    Répondre
    • Sabrina Potvin

      Oups je ne sais pas si je suis la bonne personne pour vous aider avec les sirop arômatisé à l’alcool, je ne bois pas, du tout lol!

      Répondre
  85. Laure

    Lu, c’est ce que j’utilise quand je dois humidifier mes génoises. Je ne me suis pas encore lancé dans le cake design. Mais je vais bien relire toute votre formation et je vais essayer de me lancer. Merci pour tous vos conseils.

    Répondre
  86. Sandra

    Lu

    Répondre
  87. Sabrina Quinart

    Lu merci

    Répondre
  88. Lucie

    Lu

    Répondre
  89. Jagg

    Merci pour les recettes de sirop et saveurs à infuser.

    Répondre
  90. Lucette St germain

    Beaucoup de lecture mais facile à comprendre et interressant

    Répondre
  91. Julie Coulombe

    Lu merci

    Répondre
  92. Siau

    Lu
    Merci

    Répondre
  93. Lyonnet audrey

    Merci pour la recette, j’ai toujours opté pour une ganache mais c’est sûrement moins lourd avec un sirop. J’essayerai ça.

    Répondre
  94. Karine

    Lu, merci

    Répondre
  95. marlene

    lu et merci pour la recette

    Répondre
  96. Ratiba

    Lu, merci Sabrina pour le partage

    Répondre
  97. Troubetzkoï

    Lu

    Répondre
  98. Nancy

    Très intéressant comme lecture.

    Répondre
  99. Christelle

    Lu merci

    Répondre
  100. Lydie

    Lu. Merci pour toute les précisions. Je le fait moi même et a la vanille car j’adore ça.

    Répondre
  101. marlene

    lu merci

    Répondre
  102. Maryline Denolf

    Bonjour,

    Lu. Intéressant de connaitre les différentes utilisations possibles du sirop de sucre.
    merci

    Répondre
  103. Francoise Iser

    Lu

    Répondre
  104. Chantale Gauthier Bouchard

    Lu

    Répondre
  105. Myriam

    Lu

    Répondre
  106. Sylvie

    Lu

    Répondre
  107. Sandrine

    Lu.Merci pour vos partages

    Répondre
  108. Djebli

    Lu

    Répondre
  109. Djebli

    Lu merci sabrina

    Répondre
  110. Sanaa FAOUT

    Mille merci sabrina de tout ce trésor, franchement je m’en délecte.

    Répondre
  111. Olivia Cansdale

    Lu. Pour les articles se n’est jamais trop.de plus les petits rappels sont toujours bénéfiques. Pour le sirop je l’utilise toujours dans mes gâteaux cela donne du moelleux. Pour les babas au rhum je ne consomme pas d’alcool mais il faut le faire avec du rhum de cuisine et sucre. Merci pour tous ces échanges.

    Répondre
  112. Annie

    J’adore j’apprend Plein de chose

    Répondre
  113. Mylène BENE

    Lu

    Répondre
  114. Melody

    Lu
    je n’ai jamais eu besoin de mettre de sirop dans mes cake. Pour le moment ils ont toujours été moelleux pourvu que ça dure

    merci un rappel est toujours bon à prendre

    Répondre
  115. Carole

    Lu merci pour l explication

    Répondre
  116. Lucie St-Germain

    Lu merci

    Répondre
  117. souky

    lu, merci

    Répondre
  118. Marie-Louise Willig

    Lu ,merci

    Répondre
  119. nelly

    passionné par la pâtissière je trouve vos petites astuces super,lu et super intéressant

    Répondre
  120. Manuela

    Merci lu

    Répondre
  121. Louise

    J’aime bien vous lire toujours intéressant pas toujours le temps de lire la journée même mais plus tard

    Répondre
  122. Harmonie

    Lu et merci pour l’idée de parfumer le sirop avec des épices. Pour moi c’était juste vanille

    Répondre
  123. adeline haubert

    Lu. Merci j’en apprend avec vous.. les 1er mails etaient dans mes spam…

    Répondre
  124. SYLVIE NAPERT

    Lu merci

    Répondre
  125. Rosard

    Lu.Merci beaucoup Sabrina

    Répondre
  126. Julie Grenier

    Lu

    Répondre
  127. claire

    un plaisir de lire et relire tes articles Sabrina
    merci

    Répondre
  128. ALAO

    Lu merci infiniment

    Répondre
  129. Houda

    Lu. Merci pour tout ce que vous faites pour nous, vous faîtes un travail incroyable, vous m’apprenez chaque jour de nouvelles choses, vous avez toute ma gratitude ❤❤❤❤

    Répondre
  130. Guetchueng Patricia

    Lu. Super bonne idée pour les gâteaux secs

    Répondre
  131. Nada

    Lu
    Très intéressant

    Répondre
  132. Alliss

    J’attends tous les jours votre mail avec impatience.. Chaque jour j’apprend quelque question chose de nouveau et ça me donne envie de aller encore plus loin!
    Je vous remercie!

    Répondre
  133. Alliss

    J’attends tous les jours votre mail avec impatience.. Chaque jour j’apprend quelque chose de nouveau et ça me donne envie d’aller encore plus loin!
    Je vous remercie!

    Répondre
  134. Virginie

    Lu, merci

    Répondre
  135. Ariane

    Lu

    Répondre
  136. elsa Jossilevitch

    Souvent j aromatise mon sirop en fonction de saveur du gâteau

    Répondre
  137. Isabelle

    J adore les lectures mais malheureusement je les recoit pas toute comme j ai lu la 10 apres j ai recu la 15,mais j adore tot ce que j ai lu

    Répondre
    • Suzanne Néron

      Lu très intéressant merci

      Répondre
  138. Martine

    Lu, vraiment intéressant !

    Répondre
  139. Maria

    Lu

    Répondre
  140. Giuliana

    Merci Sabrina. J’ai acheté une bouteille de sucre liquide: est-ce que les doses restent les mêmes (1/1…)? Moi non plus je ne bois pas d’alcool mais, un petit supçon de rhum dans du sirop pour gâteaux ne me derange pas. J’adore le babà al rum! Ou la Fiesta Ferrero où l’on trouve un peu de Cointreau.

    Répondre
  141. Valentine

    Lu

    Répondre
  142. Martine Baril

    Lu merci. Le rythme me convient.C’est ma lecture du matin dès mon lever.Je vais surement m’ennuyer quand le mois se terminera.

    Répondre
  143. Louise

    Lu – merci!

    Répondre
  144. Sandrine Huchet

    Article lu merci encore pour toute ces information qui son très utile et constructive jaime beaucoup. Tout les jour jattend mon petit article a lire

    Répondre
  145. Mary

    Lu merci

    Répondre
  146. Annie

    Lu, merci

    Répondre
  147. Liette Langelier

    Lu

    Répondre
  148. Nathalie Houde

    Lu

    Répondre
  149. Danielle

    Lu merci encore si je comprends bien les gateaux ont moin tendance à être sec.

    Répondre
  150. jacinthe

    nouvelles informations merci

    Répondre
  151. Sylvie poulin

    Lu, le sirop que tu parle qu’on fait soit même est le même sirop qu’on fait pour mettre des fruits en conserves très interessant merci

    Répondre
  152. Mag

    merci pour toutes ces infos

    Répondre
  153. Chris

    Lu et merci

    Répondre
  154. Julie

    Merci pour ce truc

    Répondre
  155. Isabelle

    Lu✅
    Intéressant mais j’aurais peur de trop en mettre et que mon gâteaux soi détremper on peut en mettre sur les côtés du gâteaux c souvent plus là que c’est sec?

    Répondre
  156. Yasmine

    Lu, merci.
    Vos articles sont au top, continuez ainsi.
    Merci encore.

    Répondre
  157. Sybille

    Lu

    Répondre
  158. Lise

    Merci beaucoup pour ce bon truc aromatiser au goût .

    Répondre
  159. Kristine Forget

    Lu

    Répondre
  160. Yvette

    Lu merci

    Répondre
  161. Lucie Jean

    lu mais je n’ai jamais eu à me servir de sirop pour que mes gâteaux restent moelleux, et c’est même ce moelleux qui est pratiquement ma marque de retour de mes clients.
    Mais je vais essayer pour une finition plus brillante pour les « nudes ». Je ferai le test cette semaine !

    Répondre
  162. Soumia dja

    Lu <3

    Répondre
  163. Mélanie Lavoie

    Lu intéressant

    Répondre
  164. Marie Christine Deregneaucourt

    J avais déjà utilisé du sirop fait moi même pour que mon gâteau soie moins sec, et c est très utile !

    Répondre
  165. Aline B Riendeau

    Lu merci beaucoup.

    Répondre
  166. LAROUCHE Chantale

    Moi j’aime très instructif. Merci

    Répondre
  167. Marie-Aurélie Quirier

    Lu, merci avoir les quantités aident toujours. Article toujours intéressant et utile.

    Répondre
  168. Johanne Bélanger

    LU ! Merci !

    Répondre
  169. Diane Chartier Hénault

    Lu

    Répondre
  170. Marion

    Lu.
    Merci Sabrina c’est vrai que je met déjà du sirop sur mes gâteaux mais je ne pense jamais à les aromatiser.

    Répondre
  171. JACOB

    Merci Sabrina

    Répondre
  172. Josée

    Lu, merci

    Répondre
  173. Anne-Marie Baran

    Merci pour toutes ces informations.
    Quand je fais mes gateau a etages je punch tourjours,c’est plus moelleux.

    Répondre
  174. Joanie Tessier

    Lu merci beaucoup je vais pouvoir rattraper les gâteaux trop secs maintenant

    Répondre
  175. Jennifer Hilt

    Lu! Merci

    Répondre
  176. rosard

    Lu merci

    Répondre
  177. Marie-Eve Riel

    Lu merci

    Répondre
  178. Corinne

    Lu.merci

    Répondre
  179. Beckie

    Lu

    Répondre
  180. Nadine Burcier

    Ok mais comment faire si ns convenons le gateaudes la sortie du f?our

    Répondre
  181. Marc Leduc

    lu

    Répondre
  182. anne gagnon

    Lu!!

    Répondre
  183. Carole Cayer

    Lu. Bonne journée !

    Répondre
  184. Caroline pichot

    Lu merci

    Répondre
  185. Tifa

    Merci beaucoup pour tout ce savoir partager.

    Répondre
  186. Céline LEIBOVICI

    Lu !

    Répondre
  187. Charles

    Lu, merci
    Le gâteau a déjà du sucre, le sirop aussi ai final on ajoute le fondant a mon avis ça va pas être trop sucrer.est qu’il ya pas moyen d’enlever la quantité de sucre dans le gâteau ?

    Répondre
  188. Marilyne

    lu, j’essayerai avec du sucre de canne complet pour le parfum

    Répondre
  189. émilie L

    Lu merci

    Répondre
  190. Marie-Eve Boudreau

    lu merci

    Répondre
  191. Isabelle BOCHET PELLETER

    Lu, merci

    Répondre
  192. Marilyn

    Lu merci

    Répondre

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