Gateau Enfant Mickey Mouse Bonsoir à vous tous! Alors voilà, j’ai eu la chance de faire une réalisation incroyable encore une fois grâce à mes client qui me fidélisent mois après mois!! Comme vous avez pu le constater, il s’agis d’un Gateau Enfant, sous le thème Mickey Mouse. Généralement, jusqu’à 3 ans il […]
Podcast Questions / Réponses Bonjour à tous! Comme promis, j’ai sélectionné 8 questions que j’ai reçu en courriel dernièrement et j’y ai répondu dans un article audio. Voici les 8 questions ci dessous, je vous invite à écouter le lien audio pour avoir les réponses! 😉 Pour télécharger ce podcast, Cliquez ici […]
Merci à vous tous pour votre grande contribution à la réussite de mon blog, et surtout, je vous souhaites à vous tous de Joyeuses fêtes et heureuse année!! Sabrina Potvin Formatrice et Conceptrice de Gâteaux Artisanaux
Couronne de Cupcakes Pour l’une de mes dernières vidéos, je vous monte à décorer une belle couronne de noël avec quelques outils seulement! Comme vous le verrai, nous sommes un 24 décembre et je fais ma décoration directement sur la table montée dans la cuisine de ma mère. Sa sens le réveillon […]
Crème au Beurre Américaine Modifié Dû à une forte demande pour le temps des fêtes, je vous laisse aujourd’hui mon vidéo sur la préparation de ma crème au beurre Américaine, que je modifie biensur! Ingrédients: (Pour la même recette que j’ai fais en vidéo) 1/2 lb de beurre salé (250 g) 2 1/4 […]
Profiteroles à la Chantilly Découvrez ma fameuse recette de Profiteroles garnie de crème chantilly à la vanille fraîche! ** Pour vous mes chers lecteurs Européens, je vous laisse également cette recette mais avec les proportions ajustés en gramme 😉 Pâte à Choux Ingrédients 1/2 tasse d’eau 1/4 tasse de […]
Moule a gateau et Portions Il existe un nombre infini de charte en ce qui attrait au nombre de portion selon la grosseur des moule a gateau. Comment pouvons-nous faire un choix éclairé afin de bien répondre à la demande et surtout, la satisfaction de tous? J’ai pu constater au fil des ans que nous […]
La Conservation d’un Gâteau de 3 facettes J’ai cru comprendre depuis un certain temps que la méthode de conservation d’un gâteau, décoré ou pas, était quelque chose de très vague pour certains. Je vais éclaircir le sujet une bonne fois pour toute. Après tout, quoi de mieux qu’une bonne référence? Vous pouvez […]
Gateau anniversaire chocolat Je vous laisse aujourd’hui l’une des recettes de gateau anniversaire chocolat que j’utilise beaucoup, il est SUPER moelleux et jusqu’à maintenant, je n’ai eu que de bons commentaires 😉 J’ajoute également un petit conseil pour vous assurer d’avoir toujours, quel que soit la recette du gâteau utilisée un gâteau […]
Recette Sorbet des Fêtes Bonjour à tous! Aujourd’hui, je voulais vous partager une recette que j’ai spécialement créé pour le temps des fêtes. Elle est très peu calorique et fort en antioxydant. J’ai écris cet article en tant qu’invité sur le blog Lili Coaching, je vous invite donc à aller le voir sur le […]
Que vous soyez débutant ou non, vous avez certainement eu par le passé des problèmes reliés à la préparation ou à la conception de votre gâteau. Ne vous en faites pas, c’est tout à fait normal, croyez-en mon parcours! Cependant, ce n’est pas parce qu’on se dit que c’est normal, que nous devrions continuer à […]
La première fois qu’on décore un gâteau de pâte à sucre, nous n’avons pas, ou très peu d’information sur le sujet. On se contente d’y aller » comme ça vient » sans se poser trop de questions. Pourtant, il ne suffit pas seulement d’être bon en dessin ou en art plastique pour réussir un […]