Vous étiez nombreux aujourd’hui à me réclamer cette fameuse recette du gâteau à la vanille. Bon, à vrai dire, ce n’est pas étonnant puisque vous avez déjà testé ma réussite au chocolat! 😉 Sans plus tarder, aux fourneaux!!
– 2 boîtes de mélange à gâteau blanc(517g chacune)
– 2 tasses (240 g) de farine tout usage
– 2 tasses (384 g) de sucre granulé (semoule)
– 1 1/2 c. à thé (6 g) de sel
– 8 blancs d’oeufs (calibre gros)
– 2 2/3 tasses (606 g) d’eau
– 4 c. à soupe (20 g)d’huile végétale
– 2 tasses (475 g)de crème sure (crème aigre)
– 2 c. à thé de (8 g)vanille claire
– 2 c. à thé (8 g)d’extrait d’amande
** Pour ce qui est des boîtes de gâteaux ici au Québec je recommande les Betty Crocker. Beaucoup meilleur à mon sens.
*** Pour nos amis les Européens, j’ai cru comprendre que vous n’aviez pas vraiment de gâteau ne boîte. Avez-vous des variantes dans certaines boutiques? Si oui, optez pour celles-là. Elles doivent faire environ 517g
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Préparation
1- Pour commencer, mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol.
2- Ajouter le reste des ingrédients puis mélanger à basse vitesse pendant au moins 2 minutes. (Ne suivez en aucun cas les instructions derrière les deux boîtes à gâteaux. Suivez plutôt la recette ici présente)
3- Faites cuire à 325ºF (163ºC). Le temps de cuisson dépend de chaque four, de chaque moule (grandeur et type de moule); comment savoir quand c’est prêt? Quand sa sent bon, c’est bientôt prêt!! Quand un cure dent en ressort propre ou quand on touche du doigt et que ca « remonte », c’est prêt! 😉
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Une recette donne :
– Un gâteau rond de 14 », + un de 6 » (35,56 + 15,24 cm)
– Ou un rond de 16 »(40,64 cm)
– Ou un rond de 12′‘ et un de 10 »(30, 48 + 25,4 cm)
– Ou un gâteau plat de 12 x 18 »(30,48 x 45,72 cm)
– Ou un rond de 12 », un rond de 8 » et un rond de 6 »(30,48 + 20,32 + 15,24 cm)
– Une demi recette donne : deux ronds de 8 »(20,32 cm)
– Ou deux gâteaux ronds 6 »(15,24 cm) + 6 cupcakes
Cette recette à été écrite pour vous assurer un cheminement adéquat et sans cassage de tête.
En échange, j’aimerais que vous me laissez un petit commentaire au bas de cet article, même si vous écrivez un simple bonjour! 😛
Merci à ceux qui le feront 🙂
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Vous voulez approfondir vos techniques? Nous avons la formation idéale pour vos besoins! Faites vite, l’offre à 85% d’escompte se termine dans quelques jours à peine.
Outch, honnêtement je ne pourrais vous dire. Par contre, si on calcul que un gâteau de 16 pouce correspond à environ 60 portions, sa devrait donner environ 50-60 cupcakes 😛
merci merci merci a vous pour cette fameuse recette j aie hate de le faire j adore les gateaux a la vanille et longue vie a vos recettes délicieuse je vous adore encore merci
Oui bien sur Sylvie! 🙂 Cette recette n’est peut-être pas pour tout le monde, mais on m’en à grandement fait la demande donc pas trop trop eu le choix hihi!!
Le gateau est presentement au four, il sera manger ddans 2 jours. Que conseillez vous pour sa conservation de fraicheur d’ici là? Pour moi, je laurais laisser dans une cloche a gateau et je l’aurais glacé au moment de sa consommation…
Je recommande généralement de mettre un gâteau au congélateur si vous devez le glacer ou le recouvrir. Tout simplement pour optimiser l’humidité dans le gâteau et pouvoir bien le travailler sans que celui-ci s’émiette partout 😛
Bonjour Jessica, oui bien évidemment!! Cette recette est idéale pour recouvrir de fondant 🙂 Je recommande dans tout les cas de le mettre au congélateur pour un minimum de 12 heures afin de pouvoir le décorer convenablement 😉
Au Canada et au États-Unis les gâteaux en boîte sont très réputés mais je sais qu’en Europe ou ailleurs c’est plus difficile à trouver. En fait, les gâteaux en boîte c’est des bases à gâteau où vous y ajoutez habituellement des oeufs, de l’eau et de l’huile. Avez-vous quelque chose du genre par chez-vous? J’ai reçu une photo de la France par une de mes auditrice, mais je ne suis pas capable de l’insérer dans les commentaires. Je vais essayer d’ajuster l’article sa va peut-être aider 🙂
J’espère que j’ai pu vous aider Françoise,
je vous souhaites une excellente journée et profitez bien du beau soleil, s’il y a chez vous hihi
Merci pour ta superbe recette, cela semble délicieux!
J’ai une petite question.. peut-on remplacer la crème sûre par un autre ingrédient ?
Car en ce moment je n’en trouve nul part et je suis très tentée d’essayer ta recette.
D’ou venez-vous? Je sais qu’en Europe, c’est pas très répandu. Il me semble que j’ai vu passer de la » crème Aigre » ? Peut-être voir dans cette optique? Sinon, vous pouvez remplacer par du » Yogourt Grec Nature » 🙂 Sa va faire sensiblement la même chose (grec surtout pour garder la texture plus épaisse 🙂 )
Ai-je répondu à votre question? 🙂
Je vous souhaites une excellente soirée Katie, à très vite!!
J’ai fait ton gâteau vanille mais je trouvais que la quantité d’eau en gramme n’est pas correspondante avec la mesure de celle qu’on utilise avec des tasses. Par contre celle de ton gâteau au chocolat est correct. Merci pour tous ce que tu nous montre. J’apprécie beaucoup.
Bonjour Sabrina,
Je suis une p’tite nouvelle de délices et gourmandises de toi 😀 (Sabrina) et j’ai resté surprise quand j’ai lu « 2 boites de mélange à gâteau blanc » mais je suis convaincu que le résultat sera super j’te fais totalement confiance et je vais l’essayé à coup sure! Merci beaucoup.
Bonjour Sabrina !
J’ai toujours la même question concernant les produits laitiers… Est ce qu’on peut remplacer la crème sûre par un autre produit sans lactose ? Yogourt vanille ou nature, yogourt islandais (skyr) qui est très épais ??
As tu déjà fait une variante de ce gâteau mais au citron ?
Merci pour tout ce que tu transmets ouvertement !
Bonjour Véronique, oui bien entendu pour le yogourt ici je recommande le grec nature puisqu’il est épais mais tout ce qui ressemble au yogourt épais nature fait sans problème.
Je n’ai jamais testé personnellement la variante au citron, nous ne sommes pas des fanatiques des agrumes ici hihi. Donnez-moi en des nouvelles si vous la testez! 🙂
Bonsoir Sabrina,
Merci pour le guide, je l’aime beaucoup.
Je suis entraîne de le lire, wow on apprend beaucoup de chose.
Merci pour la recette Sabrina
Dalila
Bonjour Sabrina, je viens de lire tes commentaires concernant les agrumes et ça m’a donné de remplacer la crème par un yogourt grec à une saveur de fruit…..est-ce que je gâcherais le gâteau ? ? et la recette sans changement, est-ce plus moueilleux que le molly cake ? ? merci pour et en passant je trouve dommage que les recettes de disent jamais les quantités donner comme tu viens de faire ici … Merci encore pour ton temps et tes conseils. ..
le Molly Cake est très aéré comme gâteau. Le sublime, c’est vraiment super moelleux, mais dense. C’est vraiment deux style de gâteau à part entier qui se doivent d’être testé. Vous pouvez sans problème changer pour un yogourt grec a saveur de fruit mais le goût ne sera pas super prononcé par contre. C’est à tester 🙂
Bonjour ,
Je n’arrive pas a trouver les boites de 517g de Betty Crocker, j’ai seulement trouvé des boites de 432g (j’ai fais 3 Épiecries). Est-ce que je dois peser 517g X 2 précisément de mélange à Gâteau ou bien les 2 boites de 432g sont correct quand même ?
Salut! Question qui me trotte….
Le mélange betty crocker blanc donne 461g… Dois je en acheter une 3eme boite pour respecter le 517g….? Ou avec le betty crocker 2 boites de 461g est suffisant? Merci!
Bonjour sabrina !
Contente d’avoir enfin trouvé réponse à mes questions grâce à tes vidéos ect. Car je suis totalement débutante, mais j’adore la pâtisserie ! .. ma question du moment est, est ce que le mélange non cuit peut se garder ? Car en fait je n’ai qu’un seul moule à gâteau alors je devrai faire plusieurs cuissons, mais pas en même temps ..
Merci !!
Allo! Oui tu peux la garder sans problème elle va gonfler autant. Environ 3 jours max au frigo 🙂
Je sais pas si tu as vu la formation que j’offre sur le gâteau de A à Z ? On commence par la préparation de toutes les bases et on termine par la décoration. Formation de 54 vidéos, un paquet de fichiers et des exercices téléchargeables en prime. Tout est sur un accès membre sur une plateforme web. Les vidéos sont aussi disponible à vie dès ton inscription :)Tu auras aussi mes deux livres PDF gratuitement à ton inscription. Je te laisse le lien si jamais tu voulais en savoir plus 🙂
Merci pour la recette. Je vais tester ca ce we….donc je te reviens avec mes commentaires mais en attendant j ai une question…quand on congele un gateau, on doit attendre qu il soit refroidis? Ou bien a la sortie du four on recouvre de pellicule plastique et hop congelateur?
Bonjour Lucie, tout de suite dès la sortie du four quand il est encore chaud 🙂 Et non, ça ne va pas briser le congélateur lol ici je le met dans une tôle à biscuit et c’est ok! 🙂
Bonjour Sabrina
Si je fais la recette pour un gâteau de 10 pouce donc la moitié de la recette, quel quantité de creme au beurre dois je mettre .
Merci beaucoup.
bonne soirée
du granit
144
Du granit? loll
Merci pour la recette 🙂
Bienvenue Geneviève 😀
YEAH!! Merci beaucoup 🙂 Disons que je veux la faire seulement en cupcakes savez-vous le nombre de cupcakes que ca donnerait environ? Merci!
Outch, honnêtement je ne pourrais vous dire. Par contre, si on calcul que un gâteau de 16 pouce correspond à environ 60 portions, sa devrait donner environ 50-60 cupcakes 😛
parfait merci 🙂
Merci pour ta recette de gâteau a vanille ☺☺
Bienvenue Nathalie!! 😀
merci merci merci a vous pour cette fameuse recette j aie hate de le faire j adore les gateaux a la vanille et longue vie a vos recettes délicieuse je vous adore encore merci
Wow c’est un beau commentaire ça Jacqueline hihi!! Merci de nous partager votre enthousiasme de la journée!!! 😀
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
j’aurais aimer avoir la recette d’un bon glaçage qui irais avec sa merci
Bonjour Danielle, vous pouvez retrouver ma recette de crème au beurre ici 🙂
http://sabrinapotvin.com/38-comment-faire-ma-creme-au-beurre-americaine/
Au plaisir,
Sabrina
Merci pour la recette.
Bienvenue Marie-Hélène 🙂
je vais le faire surement merci pour la recette et bonjour a toi
Bienvenue Pauline 🙂
Je vous souhaites une excellente journée 😉
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
Super belle recette merci de la partagée peut on faire 1/2 recette et se gateau doit il reste au frigo merci
Bienvenue Denise 🙂 Vous pouvez faire 1/2 recette sans problème, veillez à bien couper la moitié des ingrédients par contre 😉
Le gâteau doit être congelé idéalement si vous l’utilisez pour glacer ou décorer par la suite.
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
merci beaucoup pour la recette, mais comme je ne suis pas friande de gâteaux en boite, on peut prendre notre recette de gâteau blanc fait maison?
Oui bien sur Sylvie! 🙂 Cette recette n’est peut-être pas pour tout le monde, mais on m’en à grandement fait la demande donc pas trop trop eu le choix hihi!!
Merci beaucoup pour la recette! C’est sure que je vais l’essayer!
Bienvenue et donnez-moi en des nouvelles Caroline!! 😀
Le gateau est presentement au four, il sera manger ddans 2 jours. Que conseillez vous pour sa conservation de fraicheur d’ici là? Pour moi, je laurais laisser dans une cloche a gateau et je l’aurais glacé au moment de sa consommation…
Je recommande généralement de mettre un gâteau au congélateur si vous devez le glacer ou le recouvrir. Tout simplement pour optimiser l’humidité dans le gâteau et pouvoir bien le travailler sans que celui-ci s’émiette partout 😛
Au plaisir,
Sabrina
Merci pour la recette, peut-on recouvrir le gateau de fondant? Es ce quon es mieux de congeler le gateau avant de mettre le fondant?
Bonjour Jessica, oui bien évidemment!! Cette recette est idéale pour recouvrir de fondant 🙂 Je recommande dans tout les cas de le mettre au congélateur pour un minimum de 12 heures afin de pouvoir le décorer convenablement 😉
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
Bonjour de Bretagne
Merci pour cette recette mais qu’est ce que le mélange à gâteau blanc ? je ne vois pas du tout ce que c’est
Et merci beaucoup pour tous ces partages ! je suis novice en patisserie …. Alors j’ai beaucoup à apprendre …
Bonjour Françoise!!
Au Canada et au États-Unis les gâteaux en boîte sont très réputés mais je sais qu’en Europe ou ailleurs c’est plus difficile à trouver. En fait, les gâteaux en boîte c’est des bases à gâteau où vous y ajoutez habituellement des oeufs, de l’eau et de l’huile. Avez-vous quelque chose du genre par chez-vous? J’ai reçu une photo de la France par une de mes auditrice, mais je ne suis pas capable de l’insérer dans les commentaires. Je vais essayer d’ajuster l’article sa va peut-être aider 🙂
J’espère que j’ai pu vous aider Françoise,
je vous souhaites une excellente journée et profitez bien du beau soleil, s’il y a chez vous hihi
Au plaisir,
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
Bonjour Sabrina,
Merci pour ta superbe recette, cela semble délicieux!
J’ai une petite question.. peut-on remplacer la crème sûre par un autre ingrédient ?
Car en ce moment je n’en trouve nul part et je suis très tentée d’essayer ta recette.
Bonjour Katie 🙂
D’ou venez-vous? Je sais qu’en Europe, c’est pas très répandu. Il me semble que j’ai vu passer de la » crème Aigre » ? Peut-être voir dans cette optique? Sinon, vous pouvez remplacer par du » Yogourt Grec Nature » 🙂 Sa va faire sensiblement la même chose (grec surtout pour garder la texture plus épaisse 🙂 )
Ai-je répondu à votre question? 🙂
Je vous souhaites une excellente soirée Katie, à très vite!!
Sabrina
Formatrice des Apprentis Décorateurs
Bonjour Sabrina
J’ai fait ton gâteau vanille mais je trouvais que la quantité d’eau en gramme n’est pas correspondante avec la mesure de celle qu’on utilise avec des tasses. Par contre celle de ton gâteau au chocolat est correct. Merci pour tous ce que tu nous montre. J’apprécie beaucoup.
Merci Monique, je suis en train d’ajuster toutes les mesures en gramme actuellement 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Merci Sabrina
can i use 2 pans x 8inch is it ok ?
thank you again you’re so nice
Hi Rosa, yes it’s ok if you used 2 pans of 8 ». After cooking, it’s gonna be around 3 » high.
Sorry for my english lol!!
Sabrina
Merci pour la recette
Bienvenue Sakina!! 🙂
Sabrina
Bonjour Sabrina,
Je suis une p’tite nouvelle de délices et gourmandises de toi 😀 (Sabrina) et j’ai resté surprise quand j’ai lu « 2 boites de mélange à gâteau blanc » mais je suis convaincu que le résultat sera super j’te fais totalement confiance et je vais l’essayé à coup sure! Merci beaucoup.
Bonjour Solange,
merci c’est gentil !! Donnez-moi en des nouvelles surtout 😀 !!!
Au plaisir,
Sabrina
Bonjour pour les blanc d’oeuf, que faite vous avec les jaunes d’oeufs pour pas faire de gaspille merci
Bonjour Julie 🙂
ici avec les jaunes d’oeufs je fais de la pâte à choux, de la crème pâtissière ou tout simplement des crèmes brulées 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Merci pour la recette avec vous on avance chaque jour que du bonheur 🙂
Oh bienvenue c’est avec plaisir Douceur Yoli !! 🙂
Je vous souhaites une excellente journée,
Au plaisir,
Sabrina
Bonjour Sabrina !
J’ai toujours la même question concernant les produits laitiers… Est ce qu’on peut remplacer la crème sûre par un autre produit sans lactose ? Yogourt vanille ou nature, yogourt islandais (skyr) qui est très épais ??
As tu déjà fait une variante de ce gâteau mais au citron ?
Merci pour tout ce que tu transmets ouvertement !
Bonjour Véronique, oui bien entendu pour le yogourt ici je recommande le grec nature puisqu’il est épais mais tout ce qui ressemble au yogourt épais nature fait sans problème.
Je n’ai jamais testé personnellement la variante au citron, nous ne sommes pas des fanatiques des agrumes ici hihi. Donnez-moi en des nouvelles si vous la testez! 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Bonsoir Sabrina,
Merci pour le guide, je l’aime beaucoup.
Je suis entraîne de le lire, wow on apprend beaucoup de chose.
Merci pour la recette Sabrina
Dalila
Bienvenue Dalila je suis contente que vous l’aimez !! 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Bonjour Sabrina, je viens de lire tes commentaires concernant les agrumes et ça m’a donné de remplacer la crème par un yogourt grec à une saveur de fruit…..est-ce que je gâcherais le gâteau ? ? et la recette sans changement, est-ce plus moueilleux que le molly cake ? ? merci pour et en passant je trouve dommage que les recettes de disent jamais les quantités donner comme tu viens de faire ici … Merci encore pour ton temps et tes conseils. ..
Bonjour Chantal,
le Molly Cake est très aéré comme gâteau. Le sublime, c’est vraiment super moelleux, mais dense. C’est vraiment deux style de gâteau à part entier qui se doivent d’être testé. Vous pouvez sans problème changer pour un yogourt grec a saveur de fruit mais le goût ne sera pas super prononcé par contre. C’est à tester 🙂
Au plaisir,
Sabrina
Bonjour ,
Je n’arrive pas a trouver les boites de 517g de Betty Crocker, j’ai seulement trouvé des boites de 432g (j’ai fais 3 Épiecries). Est-ce que je dois peser 517g X 2 précisément de mélange à Gâteau ou bien les 2 boites de 432g sont correct quand même ?
Merci !
Deux boites sont correctes 🙂
Sabrina
Salut! Question qui me trotte….
Le mélange betty crocker blanc donne 461g… Dois je en acheter une 3eme boite pour respecter le 517g….? Ou avec le betty crocker 2 boites de 461g est suffisant? Merci!
Oui deux boites c’est suffisant 🙂
Sabrina
Bonjour sabrina !
Contente d’avoir enfin trouvé réponse à mes questions grâce à tes vidéos ect. Car je suis totalement débutante, mais j’adore la pâtisserie ! .. ma question du moment est, est ce que le mélange non cuit peut se garder ? Car en fait je n’ai qu’un seul moule à gâteau alors je devrai faire plusieurs cuissons, mais pas en même temps ..
Merci !!
Allo! Oui tu peux la garder sans problème elle va gonfler autant. Environ 3 jours max au frigo 🙂
Je sais pas si tu as vu la formation que j’offre sur le gâteau de A à Z ? On commence par la préparation de toutes les bases et on termine par la décoration. Formation de 54 vidéos, un paquet de fichiers et des exercices téléchargeables en prime. Tout est sur un accès membre sur une plateforme web. Les vidéos sont aussi disponible à vie dès ton inscription :)Tu auras aussi mes deux livres PDF gratuitement à ton inscription. Je te laisse le lien si jamais tu voulais en savoir plus 🙂
https://sabrinapotvin.learnybox.com/paiement-18-mois
À bientôt! 🙂
Sabrina
Hello Sabrina,
if i want to make it yellow cake, do i used 2 yellow cake box and the 8 eggs (yolk and white)please let me know.
thank you
J’ai essayé celui au chocolat et il était délicieux, je vais bientôt l’essayer lui aussi. Merci
Merci beaucoup pour le retour Isabelle! 🙂
Merci pour la recette. Je vais tester ca ce we….donc je te reviens avec mes commentaires mais en attendant j ai une question…quand on congele un gateau, on doit attendre qu il soit refroidis? Ou bien a la sortie du four on recouvre de pellicule plastique et hop congelateur?
Bonjour Lucie, tout de suite dès la sortie du four quand il est encore chaud 🙂 Et non, ça ne va pas briser le congélateur lol ici je le met dans une tôle à biscuit et c’est ok! 🙂
Merci beaucoup pour cette recette Est ce que ç Est la recette que tu utilise pour tes gâteaux
Allo Nancy, oui bien entendu! 🙂
Oh … comme j’ai hâte d’essayer cette recette-là ! Un gros merci à toi de ce partage-là.
Est-ce que ce gâteau-là doit être congelé encore chaud comme recommandé pour celui au chocolat ?
Allo! Oui tous mes gâteaux doivent être mis au congélateur dès la sortie du four, encore dans le moule 🙂
Sabrina
Ça fait combien en grammes 8 blanc d’oeuf calibre gros?
Bonjour Isabelle, normalement un blanc donne environ 30 grammes ^^
Bonjour Sabrina,
Merci pour ta recette! J’aimerai savoir si les quantités indiquées permettent d’avoir un gâteau haut d’au moins 10 cm? Merci encore
Merci! Je vais essayer.
Merci beaucoup
Merci beaucoup pour la recette
Lu. Merci,je vais essayer
Lu
Lu ! j’ai hete de le tester aussi !!
Lu j’aime gâteau sublime vanille mais les ingrèdients ne sont pas toujours les mèmes srt le premier merci
Merci pour la recette, j’ai hâte de l’essayer
Bonjour Sabrina
Si je fais la recette pour un gâteau de 10 pouce donc la moitié de la recette, quel quantité de creme au beurre dois je mettre .
Merci beaucoup.
bonne soirée
Merci!
Lu. Merci je vais l’essayer.