Voici le contenu de la formation! :)

*** Photo indicative seulement, aucun gâteau n’est établis pour la formation

 

 

Mon projet avance, voilà le contenu !!

 

Donc voilà!! Le  » Squelette » de notre projet  » J’apprends à Décorer un Gâteau  »est en place. J’ai donc peaufiné le tout, vidéo par vidéo de ce que j’ai pu analyser de vos problèmes.

J’ai suivi vos recommandations selon les problèmes et inquiétudes que vous rencontrez face à la décoration de gâteaux et voilà sur quoi j’en suis arrivée.

***** J’aimerais avoir votre opinion Je veux absolument avoir vos AVIS sur le contenu et aussi si je dois ajouter ou enlever des choses dans les modules.

C’est le temps de modifier le tout et de m’aider à l’ajuster selon VOS besoins!! 🙂

J’attends vos réponses sans attendre, merci de m’aider à peaufiner ce gros projet c’est toujours apprécié d’avoir vos avis! 😀

*** La formation serait sur 8 mois au total, chaque vidéos serait mis en ligne aux 6 jours

Module 1 / Les préparations des recettes de base

 

1- Les meilleurs moules de cuisson à utiliser

2-Défier la loi de votre moule avec la cuisson super haute!

3- Technique du clou de cuisson pour les gâteaux d’une bonne hauteur

4- Recette de mon Gâteau Vanille

5- Recette de mon Gâteau Chocolat

6- Cours sur les arômes et saveurs possibles pour la pâte à gâteau et pour les crèmes au beurre

7- Recette de Glace Royale

8- Fondant (pâte à Sucre) à la guimauve maison

9- Colle à gâteaux et tous les options possibles qui pourrait servir de colle alimentaire

10- Congélation, conservation et repos des différentes bases

*** Bonus: Ma crème au beurre que tout le monde convoite

Module 2 / Les garnitures et l’enrobage à la crème au beurre du gâteau

 

1- Comment bien choisir son plateau (carton) de base pour votre gâteau

2- Avoir les bons outils de base, c’est indispensable!!

3- Différentes garnitures possibles pour le centre de votre gâteau

4- Les garnitures impossibles à mettre dans un gâteau

5- Couper le dessus et le centre de votre gâteau

6- Crémer et mettre la garniture au centre du gâteau

7- La techniques des 3 lissages pour une crème au beurre bien lisse et droite

8- Comment reprendre un gâteau croche et mal glacé

9- Les goujons de soutien pour avoir un gâteau stable de côtés et de haut en bas

*** Bonus: Bien choisir son plateau tournant selon vos besoins

Module 3 / Les colorations et manipulation du fondant (Pâte à Sucre)

 

1- Bien tempérer et Manipuler une pâte à sucre vierge

2- Bien chauffer la pâte à sucre et les différentes chaleurs possibles

3- La division des sections à colorer de votre gâteau

4- La coloration de toutes vos couleurs obligatoires

5- Les Saturations possibles et comment les éviter

6- Le temps de repos de chacune de vos couleurs

*** Bonus: Mes meilleurs trucs pour économiser du fondant en faisant vos couleurs

Module 4 / Le recouvrement du gâteau et toutes les manipulations connexes

 

1- Mes trucs infaillibles pour éviter les bulles d’air

2- Comment bien choisir son rouleau de travail pour travailler la pâte à sucre

3- Les pétrissages et chaleur nécessaire pour chacune des étapes de la conception

4- Ma méthode pour abaisser la pâte à sucre de recouvrement et avoir la bonne dimension à tout les coups

5- Le Transfert + lissage de la pâte à sucre sur votre gâteau

6- Mes trucs les plus poussés afin de retirer tous les plis sur le contour de votre gâteau + coupe du contour et fignolage

*** Bonus: Mes trucs pour effacer les  » trous » ou fissures d’un fondant déchiré

Module 5 / Décorations de tous les éléments allant sur le gâteau

 

1- Décoration du plateau de carton et donner un aspect vivant

2- Préparation des fleurs de base

3- Préparer les bandes de perles pour le contour du gâteau et décorations

4- Faire un cornet de papier-parchemin pour vos décorations de glace royale

5- Faire un moule de silicone maison, pour presque rien

6- Travailler avec votre moule de silicone maison

7- Faire mes boucles, ma méthode facilement réalisable

*** Bonus: Bien utiliser et appliquer le colorant or ou argent pour donner un fini chrome ou or

Module 6 / Assemblage final  de votre création

1- Ajuster les bandes de perles pour faire un fini sans défauts

2- Faire vos motifs de glace royale au cornet de parchemin

3- Coller et modeler votre boucle adéquatement sur votre gâteau

4- Finaliser l’installation de vos autres éléments (Fleurs, perles etc.)

*** Bonus: La décoration finale du plateau, bien le mettre en valeur

 

 

Module 7  / Module Bonis, Tous les inédits et bonus 🙂 

 

1- Faire vos petits souliers de bébé vous-même en 3 étapes

2- Bien travailler les Images Comestibles

3- Comment bien calculer le nombre de portions

4- Cours pratique sur la manipulation et feuille d’exercice à la poche à douille

5- Les pochoirs pour une finition rapide et sans tracas

*** Vidéo: Félicitations, vous avez terminé cette formation complète!!

 

 

À la fin de la formation, vous aurez à faire un examen regroupant l’intégralité de la formation (questions à choix de réponse). Vous devrez avoir obtenu plus de 75% de réussite pour recevoir votre diplôme (celui-ci ne sera pas un diplôme reconnu au niveau professionnel)

 ** Plusieurs bonus seront ajouté à la formation, mais je vous les dévoilerai seulement dans les prochaines semaines 🙂

J’attends vos commentaire vis à vis le projet que nous créons ensemble! Aidez-moi afin de pouvoir vous aider davantage! 🙂 

 

 

Vous pouvez rejoindre la communauté  de Formation VIP gratuitement et en tout temps en cliquant ici !!

 

Sabrina Potvin

Formatrice des Apprentis Décorateurs

 

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39 thoughts on “Voici le contenu de la formation! :)

  1. Katy.l

    J’ai hâte que cela commence

  2. Rezika dje

    Je trouve que c est une très bonne idée. ..j attendrai avec impatience. Merci bien SABRINA et bon courage

  3. plancke aicha

    Bonsoir Sabrina alors moi je suis aux anges il y a pleins de choses ou je galere et la vous me donner les solutions par exemple pour les plis les bulles la fabrication d’un cornet etc etc trop hâte merci merci pour tout ses conseils

  4. Agathe

    Cette formation que tu prépares est très intéressante, je vais y participer ..Merci de ton dévouement pour nous aider à réussir de beaux et bons gâteaux..

  5. Isabelle

    c’est intéressant, je vais surement y participer pour apprendre plein de truc. Merci

  6. martine

    Merci pour tout ce que vous faites ,moi depuis que je vous suit j’ai tellement appris et je suis d’accord sur la formation . J’ai tellement amélioré mes gâteaux et je vous site souvent à mes amies car vous êtes d’une aide précieuse . Merci

  7. Linda Martel

    Bonjour Sabrina
    Je suis tout émerveillée de voir tout ce gros projet, et que tu nous fais du tutorat, tu es vraiment formidable. J’adore, et j’espère d’être capable de suivre le cours. Mais combien coûtera tout le cours, et si nous pouvons le payer a chaque fois que nous prendrons une formation exemple.
    Au plaisir Linda

    • Allo Linda! 🙂 pour le moment, aucun prix n’est fixé mais cela sera accessible pour tous même moins fortunés. Je vais aussi mettre un plan de financement mensuel sur place pour aider aussi 🙂

      Au plaisir,

      Sabrina

  8. Sophie Youssouf

    Bonjour sabrina
    Je trouve le projet de formation très complet avec tout son contenu on ne pourra qu’être des cake disigner au top.
    Merci encore pour tout tes conseils.

  9. boukeur

    Bonjour sabrina je trouve que la formation et formidable mais moi Malheureusement jai un probleme je ne sais pas comment vous payer

    • Bonjour, n’ayez crainte, au moment des inscriptions les modes de paiements seront disponibles. Je vais prendre Paypal, et carte de crédit pour le web. Pour alternative, envois postale de chèque et argent comptant selon votre devise. Je regarde également avec Western Union pour ceux de l’Algérie et Tunésie.

      Au plaisir,

      Sabrina

  10. Charly

    Jai hate!

  11. gauvin suzanne

    TRES BEAU PROJET TOUS POUR REPONDRE À NOS QUETIONS JE PENSE QUE TU PEUX ALLER DE L`AVANT

  12. Jessica begin

    Salut jaimerais connaitre le prix de la formation

    • Allo Jessica 🙂

      pour le moment, aucun prix n’est fixé mais cela sera accessible pour tous même moins fortunés. Je vais aussi mettre un plan de financement mensuel sur place pour aider aussi

      Au plaisir,

      Sabrina

  13. corinne

    Bonjour Sabrina Je pense que les modules sont super bien fait et vont aider tous ceux et celles qui débutent. Bonne continuation!

  14. Veronike

    Bonjour Sabrina, tout me semble alléchant !
    J’aimerais vraiment pouvoir profiter de tout ça, à mpn rythme de chez moi, aux heures qui me conviennent ! Cest un excellent projet, le reste sera que de la pratique pour s’améliorer 🙂
    Merci d’être si disponible pour tout le monde !

  15. Amélisa

    Salut!
    Je trouve que c’est le top des top cette formation.
    Elle couvrira une très large gamme de connaissances et de trucs sur la décoration de gâteaux.
    Merci déjà Sabrina!

    • Je vous remercie Amélisa pour votre commentaire !! J’espère vous voir comme élève dans cette formation!! 🙂

      Au plaisir,

      Sabrina

  16. Annick

    Bonsoir Sabrina,
    Wow toute une formation qui semble très intéressante!
    J’aimerais avoir du temps pour m’y mettre mais ça me manque actuellement.
    Les différents modules seront-ils accessibles à la pige?
    Bonne chance

    • Allo Annick! 🙂 En fait, sur les 7 modules seul le module 1 sera disponible au moment de l’inscription. Tous les videos ensuite vont sortir a une intervale de 6 jours pour une durée de 8 mois de formation au total. Vous aurez donc AMPLEMENT le temps de travailler tout cela et de peaufiner vos différentes techniques apprises. Les vidéos seront disponible à vie au moment de l’inscription également vous pourrez alors les écouter au moment de votre choix, sans contrainte de temps 🙂

      Au plaisir,

      Sabrina

  17. Dalila

    Bonsoir Sabrina
    JE SUIS trés intéressée par cette formation, MERCI beaucoup

    • Bonjour Dalila! 🙂

      J’espère vous voir parmi les élèves dès le 3 avril !! 😀

      Au plaisir,

      Sabrina

  18. Mag

    Je suis embetée, je me suis déjà inscrite à la formation Mycake je ne sais pas si tu la connais d’ailleurs (https://www.mycakeacademy.fr/cake-design-masterclass/)

    Du coup je pense pas m’inscrire à cette session par manque de sous. Quand sera ta prochaine ouverture de formation ?

    • Bonjour Magalie, Oui je connais bien Jessica de MyCake 🙂

      Mes prochaines ouvertures d’inscriptions ne seront sans doute pas avant au moins 1 an et demi. Je viens tout juste d’avoir mon 4 ème petit amour et j’aimerais en profiter à fond donc… Reste à voir quand j’aurai le temps pour une nouvelle classe d’élève après celle-ci, je me laisse du temps un peu cette fois là lol. Si toutefois vous voulez rejoindre nos 45 participants je serais très heureuse de vous accueillir Magalie! 🙂

      Je vous souhaites une excellente journée et je l’espère, à très bientôt! 😉

      Sabrina

  19. Ragot

    Bonjour
    Enfin du temps pour vous lire et félicitation pour votre travail. Maman et travail c’est beaucoup dire.
    Je désir sauver tout ce que vous nous offrez et pour moi Pinterest est le plus pratique.
    Ceci serait Ma suggestion
    Merci
    Diane

    • Je vous remercie Diane!! 🙂 Je vais voir ce qui est possible avec Pinterest 🙂

      Au plaisir,

      Sabrina

  20. Lorraine Arbour

    Bonjour Sabrina

    Belle idée et vraiment complet , tu es sensas Je fais partie de premières adhérente à tes formation , je dois vérifier si j’ai toutes tes formations, j’arrive de la Floride et je dois faire cette recherche pour ne pas acheter si j’ai le tout . Merci d’être là

    • Allo Lorraine!! 🙂 Seul la disposition à changé on va donc se revoir dans les prochaines formations hihi!! Et merci, c’est vraiment apprécié comme commentaire ! 😀

      Bonne journée et à très vite ^^

      Sabrina

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