Mon obsession à réussir dans la vie Comment est-il possible de faire un choix éclairé? Aujourd’hui, tout est possible. Nous pouvons à tout moment nous improviser pâtissier, écrivain, mécanicien et bien d’autre encore. Nous avons la technologie à portée de main, celle, sans qui maintenant nous ne pourrions plus vivre pour la […]
Plateau de Soutien entre les étages Nous en sommes presqu’à la moitié de nos vidéos sur mon défis personne lancé il y a déjà 14 jours de cela!! Aujourd’hui, apprenez comment mettre un plateau de soutien entre vos étages de gâteaux. Si vous n’avez pas vu les vidéos précédentes sur l’application de la […]
Goujons de Soutien dans un gâteau à étages Plusieurs me demande; » Mais à quoi sa sert » ou encore » Qu’est-ce qu’un goujon? ‘ Je sais que tous n’ont pas les réponses à ces questions je vais donc tenter de vous expliquer en gros, qu’est-ce que c’est et à quoi sa sert. Qu’est-ce […]
Bonjour à tous! Pour notre onzième vidéo aujourd’hui, je vous montre comment finaliser la crème au beurre sur un gâteau 4 pouces. 1-Comme je devais faire un gâteau crème au beurre seulement, vous devriez préalablement avoir glacé votre gâteau une première fois en entier puis l’avoir mis au congélateur environ un 15 […]
Pour notre dixième vidéo aujourd’hui, je vous montre à glacer le milieu et le dessus d’un gâteau à l’aide de crème au beurre. Ma plus jeune fille voulait participer à mon vidéo aujourd’hui, la chanceuse, elle en a eu l’occasion!! Pour ce cours, vous aurez besoin: -Spatule coudé, au minimum […]
Pour notre neuvième vidéo sur mon défis de 30 jours, je vous montre aujourd’hui comment couper le dessus d’un gâteau. Vous aurez de besoin: Couteau (style couteau à pain) Plateau tournant Gâteau préalablement gelé depuis 12 heures. 1- Regardez bien lorsque vous coupez votre gâteau. Vous devrez enlever seulement la […]
Inscrivez-vous à mon infolettre!! Un superbe cadeau vous attends dans votre boîte mail dès votre inscription!! Si vous êtes sur votre cellulaire, il vous sera plus facile d’aller vous inscrire au bas de mes articles directement, (comme celle ci!!) J’attends vos inscriptions (gratuites) en grand nombre!!
Voici un cours vidéo sur la manipulation de la poche à douille. Les format de douille et la façons de les travailler ne se retrouvent pas dans ce vidéo. Ce sera une formation traitant sur le sujet en entier que je publierai prochainement. Sabrina Potvin Formatrice et Conceptrice de Gâteaux Artisanaux
Aujourd’hui pour notre septième vidéo sur les trucs et astuces et défis que je me suis lancée sur les 30 jours, je vous montre comment garnir une poche à douille de crème au beurre. Vous devriez normalement avoir vu mon vidéo du jour 7 de mon défi, si ce n’est pas déjà fait, […]
Voilà aujourd’hui une compilation des 8 saveurs les plus vendues dans l’année 2016; 1- Baileys Ce gâteau, très doux en bouche est une base vanille avec un jet de Bailey’s véritable. 2- Vanille 3- Red Velvet 4- Noisette 5- Amarretto 6- Chocolat 7- Marbré 8- Coureur des Bois Sabrina Potvin Formatrice et Conceptrice de […]
Que vous soyez débutant ou non, vous avez certainement eu par le passé des problèmes reliés à la préparation ou à la conception de votre gâteau. Ne vous en faites pas, c’est tout à fait normal, croyez-en mon parcours! Cependant, ce n’est pas parce qu’on se dit que c’est normal, que nous devrions continuer à […]
La première fois qu’on décore un gâteau de pâte à sucre, nous n’avons pas, ou très peu d’information sur le sujet. On se contente d’y aller » comme ça vient » sans se poser trop de questions. Pourtant, il ne suffit pas seulement d’être bon en dessin ou en art plastique pour réussir un […]