Formation Déco-Gâteaux

J’aimerais, pendant 30 jours faire un vidéo de quelques minutes sur les petits trucs et astuces dans la décoration de gâteaux. Je me baserai sur les questions les plus courantes, ainsi que les petites lacunes que mes élèves ont éprouvés lors de leurs cours avec moi.

Mon Histoire

Ma mère m’a transmis au fil des années sa grande passion pour la cuisine et la pâtisserie. J’ai commencé à regarder quelques vidéos en ligne sur les formations gratuites dans la décoration de gâteaux alors que je venais tout juste d’avoir mon deuxième enfant.
Mes premiers gâteaux n’étaient pas de grand exploits !! Je me suis vite rendue compte que cette passion allait rapidement combler le petit vide qu’il y avait à ce moment dans ma vie. Jai ouvert ma compagnie à l’âge de 18 ans pour offrir une qualité de vie à mes 2 enfants.
C’est avec acharnement que j’ai réussi à trouver des clients, monter peu à peu ma compagnie, essayer de trouver de nouveaux défis. Malheureusement, au fil des ans j’ai dû apprendre la plupart des techniques par moi-même. Mon père, qui a toujours été un modèle d’homme d’affaire pour moi, m’a grandement aidé au fil du temps à me partir adéquatement.

Beaucoup de vidéos circules sur le web actuellement, mais aucuns ne parle des lacunes ou problèmes qu’il peut nous arriver durant notre apprentissage. C’est ce qui m’a grandement retardé au fil du temps, j’ai alors dû apprendre le tout par moi-même. J’ai cependant toujours eu une grande motivation de réussite dans la vie.

Chaque commande qui arrivait, je me demandais « Mais comment vais-je réussir à faire ce gâteau !!! »
C’est la façon dont j’ai en grande partie appris tout ce que je sais maintenant, en relevant toujours des défis qui me semblaient impossible à réaliser.

Depuis 1 an déjà que je transfère mon savoir en donnant des cours à mon local. Les défis sont de plus en plus grand, les créations de mes élèves sont de plus en plus réussies. C’est là que je vois que je que récolte enfin ce que j’ai semé depuis ces 3 dernières années.

Depuis que j’ai commencé à donner des cours, les gens sont de plus en plus présents à vouloir s’inscrire, passer des commandes, payer pour le service offert !!

-J’ai eu des demandes de partenariat avec de belles entreprises locales ;
-Des demandes pour participer aux salons des artisans de ma région ;
-J’ai aussi une dame qui voulait me léguer en totalité la clientèle de sa pâtisserie, puisqu’elle voulait changer de branche.

Nous parlons de tous ces offres incroyables depuis seulement les 9 derniers mois, soit, durant ma troisième année d’ouverture d’entreprise.

La demande était tellement forte partout au Québec pour donner des cours dans différentes villes que j’ai décidé de m’ouvrir un blog sur les Formations de décorations de gâteaux en français sur le web en ligne, qui sera un accès mondial. Rien présentement n’est fait sur le marché francophone, c’est donc mon défi pour la suite des choses.

Pour mon défi personnel, j’aimerais vous faire 1 petit vidéo par jour, pour les 30 prochains jours sur certaines des lacunes que j’ai eues lors de mon commencement,  les questions que je me posais et que j’ai dû répondre par mes essais et erreurs.

N’hésitez surtout pas à laisser vos commentaires/idées à la fin des vidéos, ou de cet article. Je commence dans le domaine du blog et j’aimerais pouvoir vous offrir au fil du temps un contenu incroyable qui vous fera propulser rapidement au sommet de votre réussite !!!

Sabrina Potvin