Pour notre neuvième vidéo sur mon défis de 30 jours, je vous montre aujourd’hui comment couper le dessus d’un gâteau. Vous aurez de besoin: Couteau (style couteau à pain) Plateau tournant Gâteau préalablement gelé depuis 12 heures. 1- Regardez bien lorsque vous coupez votre gâteau. Vous devrez enlever seulement la […]
Inscrivez-vous à mon infolettre!! Un superbe cadeau vous attends dans votre boîte mail dès votre inscription!! Si vous êtes sur votre cellulaire, il vous sera plus facile d’aller vous inscrire au bas de mes articles directement, (comme celle ci!!) J’attends vos inscriptions (gratuites) en grand nombre!!
Voici un cours vidéo sur la manipulation de la poche à douille. Les format de douille et la façons de les travailler ne se retrouvent pas dans ce vidéo. Ce sera une formation traitant sur le sujet en entier que je publierai prochainement. Sabrina Potvin Formatrice et Conceptrice de Gâteaux Artisanaux
Aujourd’hui pour notre septième vidéo sur les trucs et astuces et défis que je me suis lancée sur les 30 jours, je vous montre comment garnir une poche à douille de crème au beurre. Vous devriez normalement avoir vu mon vidéo du jour 7 de mon défi, si ce n’est pas déjà fait, […]
Voilà aujourd’hui une compilation des 8 saveurs les plus vendues dans l’année 2016; 1- Baileys Ce gâteau, très doux en bouche est une base vanille avec un jet de Bailey’s véritable. 2- Vanille 3- Red Velvet 4- Noisette 5- Amarretto 6- Chocolat 7- Marbré 8- Coureur des Bois Sabrina Potvin Formatrice et Conceptrice de […]
Cliquez ici pour voir comment faire une poche à douille avec et sans adapteur sur le bout. Sabrina Potvin Formatrice et Conceptrice de Gâteaux Artisanaux
Nous voilà déjà a notre cinquième vidéo pour mes trucs et astuces, je vous montre aujourd’hui à travailler avec les pinces à crimper. À la fin de cette vidéo, j’aimerais que TOUS me laisse un commentaire en me donnant deux (2) idées de thèmes que vous voudriez retrouver pour les prochains vidéos. Ont se […]
Pour notre quatrième journée du défi sur 30 jours, je vous montre à faire un cornet de papier parchemin. Pratique pour tout type de décoration pour les pâtisseries et desserts. Vous pouvez y mettre sans problème du chocolat liquide, piping gel et autre. Sabrina Potvin
Nous en sommes déjà à notre troisième vidéo sur les trucs et astuces dans la décoration de gâteaux, aujourd’hui je vous parle du fondant, comment le travailler pour une première utilisation. Ce que vous avez de besoin: -Fondant blanc maison -Crisco -Grattoir Laissez encore une fois vos commentaires et impressions sous la vidéo, partagez […]
Effacer du Colorant sur du Fondant (Pâte à Sucre) Nous sommes tellement fier lorsque nous passons des heures entières à confectionner un gâteau! Des heures de plaisir!! Il peut cependant arriver après une longue journée de travail ardu un petit pépin. Hé oui, j’ai tâché mon beau fondant blanc avec une trace de colorant noir! […]
Que vous soyez débutant ou non, vous avez certainement eu par le passé des problèmes reliés à la préparation ou à la conception de votre gâteau. Ne vous en faites pas, c’est tout à fait normal, croyez-en mon parcours! Cependant, ce n’est pas parce qu’on se dit que c’est normal, que nous devrions continuer à […]
La première fois qu’on décore un gâteau de pâte à sucre, nous n’avons pas, ou très peu d’information sur le sujet. On se contente d’y aller » comme ça vient » sans se poser trop de questions. Pourtant, il ne suffit pas seulement d’être bon en dessin ou en art plastique pour réussir un […]