Crème au Beurre Américaine Modifié Dû à une forte demande pour le temps des fêtes, je vous laisse aujourd’hui mon vidéo sur la préparation de ma crème au beurre Américaine, que je modifie biensur! Ingrédients: (Pour la même recette que j’ai fais en vidéo) 1/2 lb de beurre salé (250 g) 2 1/4 […]
Profiteroles à la Chantilly Découvrez ma fameuse recette de Profiteroles garnie de crème chantilly à la vanille fraîche! ** Pour vous mes chers lecteurs Européens, je vous laisse également cette recette mais avec les proportions ajustés en gramme 😉 Pâte à Choux Ingrédients 1/2 tasse d’eau 1/4 tasse de […]
Moule a gateau et Portions Il existe un nombre infini de charte en ce qui attrait au nombre de portion selon la grosseur des moule a gateau. Comment pouvons-nous faire un choix éclairé afin de bien répondre à la demande et surtout, la satisfaction de tous? J’ai pu constater au fil des ans que nous […]
Gateau anniversaire chocolat Je vous laisse aujourd’hui l’une des recettes de gateau anniversaire chocolat que j’utilise beaucoup, il est SUPER moelleux et jusqu’à maintenant, je n’ai eu que de bons commentaires 😉 J’ajoute également un petit conseil pour vous assurer d’avoir toujours, quel que soit la recette du gâteau utilisée un gâteau […]
Recette Sorbet des Fêtes Bonjour à tous! Aujourd’hui, je voulais vous partager une recette que j’ai spécialement créé pour le temps des fêtes. Elle est très peu calorique et fort en antioxydant. J’ai écris cet article en tant qu’invité sur le blog Lili Coaching, je vous invite donc à aller le voir sur le […]
Biscuits au Sucre de Noël En vue de l’arrivé des fêtes, je vous ai préparé une belle recette pour les gens qui ont une patience aiguisée!! J’ai adaptée celui , qui en général est québécoise, pour tout ceux qui viennent d’Europe. Laissez-moi vos appréciations et commentaires, j’aimerais par la même occasion avoir de nombreuses […]
Mon premier Podcast!! J’ai sauté un pas énorme encore une fois, j’ai terminé l’enregistrement de mon premier Podcast! Bon, il n’est pas parfait, mais soyez indulgent svp 😉 Au fil du temps on améliore nos techniques après tout!! Écoutez le en grand nombre en cliquant sur le bouton play, ou vous pouvez le télécharger […]
Ensemble de Décoration de gâteau Débutant Bonjour à tous, alors aujourd’hui je vous parle d’un ensemble d’outils que j’ai testé spécialement pour vous! Au fil des années, j’ai appris à travailler avec toute sortes d’objets, plusieurs étaient efficaces, pratiques et géniaux! Bien sur, d’autre l’étaient un peu moins. Il y a […]
Pour ma 20 ème journée de mon défis sur les trucs et astuces, je vous met une belle recette de crème au beurre à la meringue suisse, n’hésitez pas à mettre vos questions dans le bas de l’article, en commentaire il me fera grand plaisir d’y répondre 😉 CRÈME AU BEURRE MERINGUE SUISSE […]
Aujourd’hui je ne fais pas une vidéo comme à l’habitude, je vous ai fait une vidéo de motivation pour les gâteaux en général, comment vous faire un plan de semaine et de journée pour établir une routine dans votre travail. Cela peux s’appliquer pour tout autre chose également au court de notre vie. […]
Que vous soyez débutant ou non, vous avez certainement eu par le passé des problèmes reliés à la préparation ou à la conception de votre gâteau. Ne vous en faites pas, c’est tout à fait normal, croyez-en mon parcours! Cependant, ce n’est pas parce qu’on se dit que c’est normal, que nous devrions continuer à […]
La première fois qu’on décore un gâteau de pâte à sucre, nous n’avons pas, ou très peu d’information sur le sujet. On se contente d’y aller » comme ça vient » sans se poser trop de questions. Pourtant, il ne suffit pas seulement d’être bon en dessin ou en art plastique pour réussir un […]