Questions du public!

Questions du public! Il y a plusieurs mois, j’ai écrit un article  » Questions du public  » qui soit dit en passant, a été un énorme succès! 🙂 J’ai donc décidé de répéter l’expérience cette semaine en répondant à 5 des questions les plus posés par les lecteurs. Vous y retrouverez les questions avec des […]

Guide de la préparation et décoration libre

Guide de la préparation et décoration libre Je viens tout juste de sortir mon tout nouveau E-book, le  » Guide de la préparation et de la décoration libre  » !!     Vous pouvez télécharger l’échantillon gratuitement sur le lien directement ici 🙂 Surtout n’hésitez pas à partager en grand nombre!         […]

Le  » Piping gel » ça mange quoi en hiver?

Le  » Piping gel » ça mange quoi en hiver?   Allo les passionnés !! 😀 Aujourd’hui j’aimerais vous parler du Piping Gel. Savez-vous qu’est-ce que c’est? Pour tout vous dire, peu de gens le savent réellement. Cette base de gelée neutre est habituellement utilisée dans la décoration de gâteaux. Vous pouvez l’utiliser de plusieurs façons […]

Quizz; Croyez-vous être mon plus grand fan? ;)

Quizz; Croyez-vous être mon plus grand fan? 😉 J’ai eu encore une fois une drôle d’idée il y a quelques jours. J’étais curieuse de voir qui était mon plus grand fan jusqu’à ce jour. J’ai donc fait un quizz de 20 questions pour voir qui aurait le meilleur score hihi. Surtout, laissez-moi vos notes au […]

Les différentes consistances de ganache

Les différentes consistances de ganache Avez-vous déjà entendu parler de  » ganache  » ? C’est souvent un mot qui fait bien peur à ceux qui débutent dans le domaine de la décoration de gâteaux. Certes, c’est une technique qui se doit être bien acquise surtout lorsqu’on parle de consistance. Laissez-moi vous en dire un peu […]

Gâteaux miroirs

Gâteaux miroirs   Nous sommes dans un air où les changements arrivent sans crier gare. Tout vient à évoluer, et de notre côté, nous devons suivre la tendance et savoir s’adapter. Depuis quelques mois déjà, j’ai pu voir les gâteaux miroir faire leurs apparition dans le monde du Cake Design en y prenant une place […]

Quel plateau de base utiliser?

Quel plateau de base utiliser ?   Depuis que vous avez commencé à faire des gâteaux, vous vous êtes sans doute demandé quel plateau vous pourriez utiliser. Pour plusieurs, c’est un stress supplémentaire de ne pas savoir quel choisir, quelle qualité, résistance, épaisseur, grosseur? Aujourd’hui, je vais remédier à cette question existentielle. Grosseur Adéquate À […]

Un gâteau moelleux à tout coup; mes 10 astuces!

Un gâteau moelleux à tout coup; mes 10 astuces!     Avez-vous déjà songé à changer de recette de gâteaux pour que celle-ci soit moins dense, moins sèche? Avez-vous fait des changements concernant les ingrédients, la cuisson ou la façon de travailler votre recette de base? Laissez-moi vous donner mes 10 astuces afin de toujours […]

L’anti-adhésif comestible pour moule de cuissons

L’anti-adhésif comestible pour moule de cuissons Vous avez été nombreux depuis quelque temps à me demander comment faire pour que les gâteaux ne collent pas dans les moules au moment du démoulage. Oui, il est vrai que pour ma part, je congèle les gâteaux avant de les démouler et cela fonctionne généralement très très bien […]