Faire sa pâte à sucre, pourquoi? Comme plusieurs le savent, j’adore faire ma pâte à sucre maison. Vous me demanderez sans doute pourquoi exactement? Pourquoi j’aime la faire, et pourquoi j’aime utiliser celle maison? Dans cet article, je vais vous révéler tous mes petits trucs cachés et je vous ferai quelques révélations sur ma […]
** —- CONCOURS —-** OYÉ OYÉ !! Nouveau concours de disponible !!! Vous verrez, c’est simple; tous ceux qui ont ou auront avant le dimanche 5 février à 11h59 PM (heure de Montréal) le » Guide de la préparation » et / ou le » Livre des 20 recettes indispensables » auront la chance […]
Questions du public! Il y a plusieurs mois, j’ai écrit un article » Questions du public » qui soit dit en passant, a été un énorme succès! 🙂 J’ai donc décidé de répéter l’expérience cette semaine en répondant à 5 des questions les plus posés par les lecteurs. Vous y retrouverez les questions avec des […]
Le Cake Design au niveau mondial ; une accommodation? Selon les différents pays, nous avons tous une façon d’appeler les diverses techniques et les produits également. Dans cet article, je vous parlerai de ces différences tant sur les techniques, que sur les applications diverses. Vous serez alors en mesure de mieux vous adapter […]
Guide de la préparation et décoration libre Je viens tout juste de sortir mon tout nouveau E-book, le » Guide de la préparation et de la décoration libre » !! Vous pouvez télécharger l’échantillon gratuitement sur le lien directement ici 🙂 Surtout n’hésitez pas à partager en grand nombre! […]
Molly cake Ingrédients (moule rond de 8 » (20 cm) : – 2 tasses (250 g) de farine – 1 1/3 tasse (250 g) de sucre – 1 tasse (250 g) de crème liquide 35% – 3 oeufs – 2 cuil. à thé de sucre + 1 cuil. à thé de vanille = (1 sachet de […]
Mud cake INGRÉDIENTS – 250 g (1 tasse) de beurre doux – 200 g (1 tasse) de chocolat noir – 1 cuill. à soupe de café instantané – 100 ml de lait – 250 g (2 tasse) de farine – 2 cuill. thé bicarbonate de soude (1 sachet de levure chimique) – 40 g (1/3 […]
Gelée Décorative Maison Je vous ai parlé la semaine passée de la gelée décorative maison, qu’en faire et comment l’utiliser. Je vous ai promis de vous partager la recette maison, alors voilà ce sera chose faite! 🙂 Bon, pour ma part je préfère de loin celle commerciale pour la simplicité de l’acheter toute prête, […]
Le » Piping gel » ça mange quoi en hiver? Allo les passionnés !! 😀 Aujourd’hui j’aimerais vous parler du Piping Gel. Savez-vous qu’est-ce que c’est? Pour tout vous dire, peu de gens le savent réellement. Cette base de gelée neutre est habituellement utilisée dans la décoration de gâteaux. Vous pouvez l’utiliser de plusieurs façons […]
Crème au beurre Sabrina Vanille et chocolat J’ai longtemps eu la demande de ma recette de crème au beurre traditionnelle (vanille) et celle au chocolat. J’ai donc décidé de faire un article pour les deux recettes étant donné que c’est à partir d’une même base. Vous aurez en prime toutes mes astuces tant pour […]
Que vous soyez débutant ou non, vous avez certainement eu par le passé des problèmes reliés à la préparation ou à la conception de votre gâteau. Ne vous en faites pas, c’est tout à fait normal, croyez-en mon parcours! Cependant, ce n’est pas parce qu’on se dit que c’est normal, que nous devrions continuer à […]
La première fois qu’on décore un gâteau de pâte à sucre, nous n’avons pas, ou très peu d’information sur le sujet. On se contente d’y aller » comme ça vient » sans se poser trop de questions. Pourtant, il ne suffit pas seulement d’être bon en dessin ou en art plastique pour réussir un […]