Crème au beurre Sabrina Vanille et chocolat J’ai longtemps eu la demande de ma recette de crème au beurre traditionnelle (vanille) et celle au chocolat. J’ai donc décidé de faire un article pour les deux recettes étant donné que c’est à partir d’une même base. Vous aurez en prime toutes mes astuces tant pour […]
Quizz; Croyez-vous être mon plus grand fan? 😉 J’ai eu encore une fois une drôle d’idée il y a quelques jours. J’étais curieuse de voir qui était mon plus grand fan jusqu’à ce jour. J’ai donc fait un quizz de 20 questions pour voir qui aurait le meilleur score hihi. Surtout, laissez-moi vos notes au […]
Le Rice Krispies de modelage Enfin, c’est aujourd’hui que je vous dévoile ma recette du Rice Krispies de modelage! Vous avez su montrer votre grande patience, je vais donc vous mettre une petite vidéo de confection en plus de cet article 🙂 (bon, vu la situation actuelle la vidéo n’est pas de moi mais j’en ferai […]
L’Halloween; un tutoriel rapide! L’halloween arrive rapidement !! Comme vous le savez, je ne suis pas en mesure de pouvoir faire des gâteaux actuellement et encore moins vous faire des vidéos. Cependant, j’ai tenu bon de vous mettre un petit tutoriel que j’ai bien aimé sur le web. Vous pourrez bien entendu me poser […]
Les crèmes de recouvrement Lorsque nous parlons de gâteau recouvert ou non, il est important de garder en tête que celui-ci doit habituellement être recouvert d’une première couche de scellant. Ici, nous parlons soit de crème quelconque, ou de ganache. Dans ce cas-ci, vous auriez l’option de recouvrir votre gâteau de pâte à sucre par […]
Tempérage d’un gâteau décoré Lorsque j’ouvre mes courriels le matin, je me rends vite compte d’une chose. Les questions se rapportent toutes, pour la plupart, au tempérage d’un gâteau. À savoir, qu’est-ce que c’est ? Comment le réussir? Comment l’appliquer? Bref, ce sont de nombreuses questions qui restent bien souvent sans réponse étant donné cette […]
Manipulation de la Pâte à Sucre: un challenge pour apprendre!! Salut !! La pâte à sucre te tente mais tu n’oses pas te lancer ? Rejoins-nous sur le challenge !! Depuis des mois je publie des articles sur le blog, mais vous ne les avez sans doute pas tous lus! 🙂 J’ai donc pensé […]
Les différentes consistances de ganache Avez-vous déjà entendu parler de » ganache » ? C’est souvent un mot qui fait bien peur à ceux qui débutent dans le domaine de la décoration de gâteaux. Certes, c’est une technique qui se doit être bien acquise surtout lorsqu’on parle de consistance. Laissez-moi vous en dire un peu […]
La vapeur sur gâteau, un choix judicieux? Nous avons tous commencé par le début lorsque nous nous sommes mis à cette passion grandissante. Nous avons appris graduellement au fur et à mesure de nos réalisations. Vous êtes vous déjà dit » Oh wow! Quel beau gâteau! » et que quelques mois ou années plus […]
Formation Pâte à Sucre maison Obtenez un rabais de 25% dès maintenant ! En vue d’une grande demande sur la formation de la Pâte à Sucre maison, j’ai décidé de vous offrir un coupon rabais de 25% pour cette formation. Celle-ci vous revient donc à environ 14,23$ Canadien ou 9.66 € Vous pouvez payer de […]
Que vous soyez débutant ou non, vous avez certainement eu par le passé des problèmes reliés à la préparation ou à la conception de votre gâteau. Ne vous en faites pas, c’est tout à fait normal, croyez-en mon parcours! Cependant, ce n’est pas parce qu’on se dit que c’est normal, que nous devrions continuer à […]
La première fois qu’on décore un gâteau de pâte à sucre, nous n’avons pas, ou très peu d’information sur le sujet. On se contente d’y aller » comme ça vient » sans se poser trop de questions. Pourtant, il ne suffit pas seulement d’être bon en dessin ou en art plastique pour réussir un […]